[youtube width=”640″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=bW1NkOJ4sjc[/youtube]
良くなりましたね。　力んではいますが定規がくねくねしなくなりました。
ひょっとしたら面圧をついに理解されるかもしれませんね。

ついに飯肌の荒れが直りましたね。おおきく膨らんでモッチリ感もあります。
これなら充分パスポートの品質はあります。　よく頑張りましたね。
次の投稿もこれと同じかこれよりも美味しい炊きあがりになっていたらパスを差し上げます。　どうかじゃい安DIRECT効果も出てうまく炊けますように。
50点

おいしそうに再現できています。
白髪ネギもふうわりとウーリーに美しいですね。
ラーメン好きのご主人様の「幸せ・・・」が嬉しいですね。　私も嬉しいです。
どんどん作って定番にしてください。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/vYephmVgSxM[/youtube]
定規に映る天井灯の反射をみていても、上げている間面圧が定まらず定規が円弧に動いているのがわかりますね。　これでは薄く一定には剥けません。　定規は不動でその場で上下するだけなのです。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/Wh0Xfc6OPOw[/youtube]
剥けた大根に細かい縦線が入っているがわかりますね。　この線と線の間があなたが右手で送った距離です。　愕然とするでしょう？　これだけしか送っていないのですよ。
だからじわーーーーーんと上げてじわーーーーーんと送る必要があるのです。　指も掌も手首も使ってたっぷり送りましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/LSy9m-JLeqk[/youtube]
リズムもテンポも何も無いですね。　私は言ったはずです。つながっていようがすだれになろうが空うちをしようが全く構わないのでリズムよくハイテンポでとんとんとんとんと刻みましょう。と。　いま全部切れているとかつながっているとかは放っておいても良いのです。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/0s8_zjL1BuM[/youtube]
ぐわっと上げてグワッと送りすぎです。　もっとじっくりと。

[youtube width=”640″ height=”344″]https://youtu.be/WOvAtMTxenY[/youtube]
田舎のおばあさんのたくあん刻みになっています　とんとんとんとんと刻みましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=pvHyXphRVf4&feature=em-upload_owner[/youtube]
身体の芯が揺れています。　ペンとともに腰。背骨。肩。頭と前後に揺れていますね。
これでは再現性の高い繰り返し運動は不可能です。　毎ストローク博打のような確率で再現性を求めなければいけなくなります。　肩から先を動かすのです。体幹は不動です。
それから１２３が前後逆です。　正しく置きましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=h-Ps1LV2BrE&feature=em-upload_owner[/youtube]
赤ペンと同じように体芯が前後にスイングしています。　直しましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=Pz6tm0HWjls&feature=em-upload_owner[/youtube]
少し音がよくなりましたね。素晴らしい　この調子でどんどん砥いでピンピンにしましょう。　そしてヌメヌメの大根シートを剥きましょう。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=bcOyoMZOGoo&feature=em-upload_owner[/youtube]
剥きはじめの定規のあてがいは正しいのですが、上げながら刃先を大根（缶）に思い切り立てています。　これでは食い込んで厚く剥けますね。　最初の赤のまま定規は上下するのです。　青になるということは面圧を解かって居ないということです。