糠床 産膜酵母 じゃい安本家大樽
幸せコースは今年18期を迎えました 今日から始まりました。
新しいお顔と懐かしいお顔と レジェンドともいえる18年一緒に歩んでくださった方が集まりました。 楽しい1年になる予感がしました。
少し覗いてみましょう
まずは放課後（前）レッスンです 小豆玄米炊飯の試食でした
美味しく炊けていました
お昼ご飯に塾長手製出汁巻きを焼きましょう ライブで見てください
あつあつのまま 切ります
大根おろしをそえて ここからもう盛り付けの授業がさらっと始まっていることに気づいていますか？
小豆玄米ご飯
揚げと九条ネギの味噌汁
あらめビーフン
じゃい安ぬか漬け
粟麩旨煮 辛子
箸の持ち方をお教えしています
箸の使い方の特訓です お家でもやってくださいね 初動の一週間が要です
一番だしのとりかたをお教えしています
ぬか漬けの漬け方をお教えしています
後半は美風さんの座学です 聞くばかりでは無く 積極的な意見も出てきて 良いクラスになると確信しました 来月も楽しみです
お疲れさまでした。
さぁむそう塾生生活が始まりました。
有意義な 楽しくて美味しい1年にしましょう。
最大のフォローを致します どんどん甘えてください。
来月も京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。
中川さん 美風さん
昨日もありがとうございました。
素晴らしいクラスメートの皆さんと共に、
心新たにスタートを切ることができました。
再受講のはずなのに、情報量満載、目から鱗の連続で、、
幸せコースの濃厚さと醍醐味を感じております。
この一年、よろしくお願いいたします。
麗可さん
数々のフォロー、お気遣いとありがとうございました。
おはるさん コメントありがとうございます。
すごく楽しそうにしておられました。
緊張しないで新たな気持でお習いください。
まずは体調管理をしっかりと。
来月もお待ちしております。
中川さん、美風さん、麗可さん、ありがとうございました。お仲間の先輩方にも恵まれ、とても楽しく、美味しく、そして心もほっこり、思い切って門を叩いて良かったなって思いました。目の前で焼かれるふわふわのだし巻き、ふうわりと炊けた玄米ご飯にお出汁がきいたお味噌汁、粟麩の旨煮のなんと美味しいこと、どれも眼を閉じても記憶の中で思い出されます。お箸の持ち方練習、意外にもむつかしくて熱中してしまいました、両親も手先の運動脳トレと称して一緒に練習します。糠漬けはハードルが高かったのですがサポート万全なので頑張れそうです。座学では話して離す、まさにその通りでした。帰り道はとても清々しい気持ちに包まれ、翌日は穏やかな日を迎えております。手作りで食べることが粗末に扱われてしまう時代の中で、唯一無二のお教室だと思いました。これから自分がどう変容していくのか、とても楽しみです。どうぞよろしくお願いいたします。
Noさん コメントありがとうございます。
お疲れ様でした お待たせいたしました ついにむそう塾生活がはじまりましたね。
存分にお楽しみください。
どんな疑問や興味にもお答えします。
とにかく楽しんでいただきたいと思っております。
来月も元気で京都にお越しください。