夏野菜の冷製炊合

満足コース8月も基礎力アップの特訓です。
集中してこわばった心身を冷たい炊合せと塾長だし巻きで癒して頂きました。

少し覗いてみましょう。

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また吹きこぼれてしまいましたねぇ。先行動作ができていないのかもしれませんね。
お米の変更はかまいません。　見ても食べてもいないので私には判りません。
炊いてみましょう。
自分でフィットする米に出会えますように。
48点

上手にできましたね。　麺も伸びていないし、煮汁も煮詰まってませんね。
よく練習されました。

おいしそうに出来ています。　白い器に白い麺というのはなかなか目立ちにくいものです。
茗荷を麺のセンターに立てかけずにセンターより少し左に立てかけてください。
氷も正三角形に盛らずに2-1とか1-2に盛ります。大きさの差をつけても美しいです、

ドロナワさん、忙しいのに頑張って復習されましたね。　美味しそうに出来ています。
もう底に餡はこびりつきませんね。大丈夫です。

すこーし煮汁が減りすぎていますが、これはもうパーソナルがそういう方なんでしょうね。
煮詰まって辛くなければ良いですが辛い場合は火を少し弱めるか水をたすかしましょう。
大丈夫　美味しそうです。

美味しそうに出来ています。　すこーし緑が退色しすぎたのが惜しいですね。
クイックチルドが旨く出来ずに緩慢冷却してしまったのかもしれませんね。
味は美味しくできていそうです。

よく染みています。　揚げ温度も正しいですね。　上手じゃないですか。良かった良かった。

2つの野菜は適正な上げ温度に大きな差があります。
そこを注意してください。