巷はお盆休みですが、むそう塾はこれから５日間連続講座です。
お弁当講座への熱い期待がさらに教室の室温を上げるかも知れませんね。（ひゃ～！）
お弁当は健康の父だと私は思っています。
健康の母は家庭で食べる日常のお料理ですね。
両方が揃うと鬼に金棒な感じがします。
心を込めて丁寧に作られたお弁当は、日本の文化であり愛の形でもあります。
そこには芸術に通じる美学も存在します。
そんな素敵なお弁当を中川さんから習えるって幸せですね。
（私ももっと昔に習っておきたかった・・・。）

ところで、台風の影響でお野菜が物凄く値上がりしているようですね。
胡瓜もお茄子も２〜３倍くらいのお値段なんだとか。
きょう使う食材もビックリするお値段でした。
でも、いつもどおり値段で右往左往せず、気持よく菜花さんから購入しています。
ちゃんと安心出来る食材を用意して皆さんをお待ちしていますよ♪

（夏から秋の極上お弁当講座のひと品　小茄子の田楽　料理：中川善博）

昨日のオフ会では、むそう塾で常々女性ばかりに接している私としては、男性パワーが久しぶりでした(^^)
それぞれに熱い想いを秘めたる男性たちが並ぶと、それはそれはその場所が活気づきます。
ここはFacebookではないのでタグ付けは出来ませんが、右端から、京都から来られた獣医師さんのO先生、その左が代替医療分野の機器などを製造されていらっしゃる会社のFさん、そして内海聡医師。

（内海聡先生　男性に囲まれて）

反対側に写っているのは、左端からN先生の奥様、その次の着物姿の粋な男性は、お百笑（百姓ではない）さんと称して在来大豆100％使用の美味しいテンペをお作りになるTさん。そのお隣が「歯医者が虫歯を作ってる」のご著書がおありの歯科医師のN先生、そして内海医師。

（内海聡先生　男性に囲まれて　その反対側）

こんな感じで男性も女性もパワー全開の一日でした。
もう陽性さんがゴロゴロゴロゴロしていて、そのテンションの高さに目がチカチカするほどでした（笑）
どちらかというとマクロビオティックとブログの地味な世界を歩いている私としては、Facebookという拡散型のツールに陰陽を感じた思いでした。
物事はコツコツ積み重ねることも大事ですが、勢いとスピードも大事です。
自分が目指す内容によって、それらを上手く使い分けられてこそ、目的が達成されるのだと再認識した集まりでした。

それにしても第一線でご活躍されている人たちのエネルギーは相当なものでした。
内海先生に関して言えば、強烈なパワーがおありなのに柔和で、それでいてとてもマメでした。
ちょっとした気配を察知して瞬時に対応されるその繊細さ、気さくさ、気が遠くなるほどの勉強量で裏打ちされたお考えの披瀝。
私も学ぶことが大ありの９時間半でした。

あ、そうそう。
写真には載っていませんが、リフトアップをお仕事にされているTさん（男性）は、「体の姿勢は心の姿勢」という言葉を使われていました。
いつもむそう塾で姿勢のことを注意し続けている私ですが、実際に姿勢の面からお仕事をされている人と同じ認識で、ちょっと嬉しくなりました。
そうなんですよね。心の状態が姿勢に反映されるんです。
正々堂々と胸を張って生きるためにも、心のモヤモヤはすべて解決しておきましょう。
それが結果として「美しい女」「頼もしい男」につながります。

（内海聡医師　オフ会にて）

昨日（8月13日）は内海聡医師主催のオフ会があって、東京に11:30〜21:00までいました。
直接内海先生をご存知の方とそのご紹介ということで、総勢60名以上、子供を入れると75人近くはいたでしょうか。
常々Facebookで記事を拝見している先生たちも複数人いらっしゃって、マクロビオティックとは一味違うパワーに接して来ました。

内海先生はとにかくパワフルで、メールでの申し込みからレストランでの受付・集金に至るまですべてご自分でこなされているのにはビックリしました。
この状態が二次会でも三次会でも同じなのです。
お酒もめっぽうお強くて、お料理を召し上がるのも早い陽性さんでした。
さらにいつもニコニコされていて、とてもあの文章を書かれる先生とは思えないほどでした。
しかし、ひとたび口を開けばあの論調の言葉が飛び出します。
内海節炸裂ですね。小気味いい感じでしたよ。

（内海先生にはお酒が良く似合う）

私が息子を育てる時にはマクロビオティックなんて知りませんでした。
知っていたのは野口整体の子育て法で、それを徹底して実践しました。
予防接種や体調のことでちょっと困った時には、毛利子来医師や真弓定夫医師の本を頼りに孤軍奮闘していました。
当時私たちが住んでいた町に同じような子育てをしている人は皆無と思われたからです。
それでも私の方向は間違っていないと確信していたので、そのまま突き進みました。
もう２８年も前のことです。

その中の一つに子供の汗腺のことがありました。
７月生まれの息子は１階の和室で育てたのですが、室温が３４度なんていう暑い日もクーラーをかけずに扇風機でしのぎました。
それは独身の頃に知っていた「汗腺の数は３歳まで過ごした土地で決まる」という情報が頭に残っていたからです。
暑くても我が子の汗腺をいっぱい残してやりたい一心で子育てしていた頃を想い出します。

たまたま真弓貞夫先生が次のような本の中で、汗腺のことに触れていましたので、今子育て中の方やその周りの人たち、そしてこれからお母さんになろうとする人たちに読んでいただけたらと思います。
もしかしたら賢い男性にも読んでもらえたら嬉しいな。
もしエアコンを使用するなら、少しでも外で子供を遊ばせて汗をかかせる工夫が必要だと思います。
何事もかたくなに考えるのではなく、臨機応変に柔軟に考えてほしいと切に願います。

なお、私はお産を絶対お医者さんに頼るなとは言いません。西洋医学否定論者ではありません。
お産は予期せぬ事態も発生する危険な一面も併せ持ち、ある意味ではお母さんの命をかけた大仕事でもあります。
でもお産は病気ではないので、最初からお医者さんが必要だと思い込まない方が良いのは確かです。
むそう塾生でも妊婦健診のことで話題になったことがあります。
不要と思われる検査をされて、その結果体調が悪くなった妊婦さんがいたからです。
ですから私は行政の言いなりにならないで、自分で判断する力をつけてほしいと思います。
そのためには現実をよく知ること、そして自分でも勉強をすることが不可欠になります。
そのための１冊としてこの本をお薦めします。
（ちょっと本の帯が過激なのが気になりますが・・・・。）

書名：「医者いらずの出産＆育児」
著者：真弓定夫　めんどぅーさ漫画
出版社：三五館
定価：1,296円＋税

（蛸の薄切り　料理：中川善博）

先月蛸のカルパッチョをご紹介したところ、実際に作ってくださった方が多くて、「美味しい！」と大喜びしてくれました。
良かったです。
でも、蛸の切り方が分からないという人がいて、ちょっと心配になりました。
幸せコースに来られた方は、お刺身の作り方を習っているので大丈夫（なはず^^;）なのですが、まだお刺身の授業を習っていない人は無理もありませんね。
それで、中川さんに改めて蛸の切り方をお願いして、動画を撮影しました。
ご参考になさってください。

なぜ改めて中川さんにお願いしたかというと、このカルパッチョは蛸を薄く切ることがポイントだからです。
蛸が厚いと噛み切れなくて、口の中でもごもごして食べにくいので、動画をよく見て薄切りにしてくださいね。
この薄切りは、カルパッチョだけでなく、酢の物やにぎり寿司でも同じです。
お刺身包丁なら一気にスパッと切れるのですが、ご家庭にある包丁でもお刺身が作れるようにと教えてきたむそう塾ならではの画像です。
この動画を参考にして、もっと美味しく出来ますように。

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