多くのマクロビオティック実践者が玄米ご飯が食べづらくなるこの季節に、毎日玄米ご飯を炊き続けて見事パスポートにたどり着いたＳａさん。
爽やかな笑顔と同じく、気持ちの良い玄米投稿でした。
５２期のトップでパス取得ですね。
おめでとうございます。
では、パスポート習得者を発表させていただきます。

７月２２日（金）に京都へ向かって、２６日の午前０時半過ぎに京都から帰宅しました。
帰宅してすぐ糠床のフタを取ると産膜酵母が生えていました。

シメシメ。
底部分の糠を食べると、しっかりとした酸味と塩分がギュッとあって目が覚めるほどだったので、空気を送り込むように混ぜてあげました。
朝起きてフタを取ってみるとごらんのとおり、元気に良い香りを放っていました。

京都に行っている間はリビングのクーラーを１台つけて、キッチンの床に置いて行きました。
糠漬け容器にクーラーの風は直撃しないで、２９?３０度程度の室温です。
その間一度もかき混ぜることはなく、でも氣にはしつつの丸４日間でした。
これから旅行で自宅を空ける方も多いことでしょう。
私の経験では６日間まで混ぜずに留守にしたことがありますが、クーラーのお蔭で大丈夫でしたよ。
糠床＝混ぜなければ！
こんなイメージをお持ちの方が実に多く、実際に混ぜすぎてダメにしてしまう人がとっても多いです。
でも、あくまで糠床を置いてある場所の室温と糠床の状態が決め手です。
ですからお住まいの環境によって様々なので、画一的なことがいえません。
産膜酵母とはどんな性質のものか？
酪酸菌の性質は？
なぜ混ぜる必要があるのか？
これをしっかり把握することが糠漬け成否の分かれ目です。
あまりにも多い間違った糠漬け情報が溢れる中で、ほんまもんの情報に接するのは難しいでしょうが、むそう塾では正真正銘の正しい情報を発信しています。
むそう塾から糠床が届いた人は、中川さんの書いてくれた覚え書きをしっかり頭に叩きこんで、決して巷の糠漬け情報に惑わされることなく、断固正統派の糠漬けを目指して下さい。
その上で不安なときには、いつでも中川さんまでメールで質問してください。
なお、あと若干名糠床の宅配をお受けすることが出来ます。
申し込みしたかったのにもう終わったと思っていらっしゃる方は、こちらの記事のこちらのフォームからお申し込みください。

マクロ美風の家事アドバイス講座では、間取りや家具のアドバイスに加えてお引っ越しも提案させていただいた人がいます。
何人かはすでに引っ越し先の物件も決まり、これからお引っ越しをされます。
また、現在物件を探していて、逐一相談を受けている人もいます。
はたまた大規模なリニューアルを決行中のかたもおられます。
どんな家（部屋）に住むか？
どのような睡眠をとるか？
これはとても重要なことです。

なぜなら、もし８時間睡眠だとすると、人生の３分の一を占めるからです。
人生の三分の一がいい加減であって良いはずがありません。
ま、マクロビオティックをしている人で８時間睡眠なんて人はいないでしょうが・・・。
睡眠をとる場所、方角、寝具。
そんなことも家事アドバイス講座ではお話ししました。
その結果多くの方がベッドの購入をされました。
そして、その届いたベッドを使ってみての感想が次々と寄せられています。
私の家族が全員１０年以上も使用した実感をお伝えしたものですが、気に入っていただけて嬉しいです。

睡眠は長さだけでなく、睡眠の質が大いに問題です。
陽性な人の睡眠、陰性な人の睡眠。
睡眠講座をしたいくらい睡眠に関するマクロビオティック的アプローチはあるんですよ。
暑さで寝苦しい夏かもしれませんが、私はいたってグッスリ深く眠っております。
バタンと寝て、ガバッと起きる。
さー、きょうも楽しいことしよう！
こんな毎日に感謝です。
きょうもベッドが届いたとのご報告がありました。
ご夫婦仲良く新しい睡眠で活力を養ってください。
幸多い日々をお祈りしています。

きのう糠床の発送が終わってから、中川さんがおうどんを作ってくれた。
幸せコースの麺三種の授業のように綺麗に切られた葱が涼しげ。
トマトもチャチャッとこんなふうに変身。
陰性だからと真夏でもトマトを食べなかったマクロビオティックスタート時代が懐かしい。

さすが京都だなぁと思う
世の中の流れとは一線を画した筋金入りの主張がある
むそう塾もこうありたいと思った
ここではあえて喫煙席を選ぶべし