「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

すでに開催した単発講座を再開催してほしいというご希望をいただいた講座がいくつかあって、先日からTwitterで受講ご希望者を募っておりました。
Twitterで寄せられた単発講座の再開催希望は、つぎのとおりです。

1　速攻おかず10選
2　春のお弁当講座
3　オムライス特訓講座
4　アジア料理講座（1）
5　アジア料理講座（2）
6　アジア料理講座（3）
7　あとひき講座
8　カレー講座（1）
9　カレー講座（2）
10　サンドイッチ講座（2）

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この中から、今回は次の3つを3月の予定に入れてみました。
ご希望のTweetをいただいているのは、次の方々です。

【速攻おかず10選】
【3月2日（月）開催】Tweet順　満席
1　みほさん
2　かがやきさん
3　まさこさん
4　ゆうさん
5　さなえさん
6　Kanamiさん
7　友紀さん
8　しょうこさん
9　香さん
10　あやさん

【春のお弁当講座】
【3月20日（金）開催】Tweet順　満席
1　友紀さん
2　みほさん
3　めぐさん
4　ゆうさん
5　takaさん
6　かよこさん
7　キラキラさん
8　ナッパさん
9　yumiさん
10　みきさん
11　まさこさん
12　あやさん

【オムライス特訓講座　3月27日（金）開催】Tweet順
1　ともちんさん
2　友紀さん
3　しょうこさん
4　さとみさん
5
6
7
8

次に、4月と5月に開催予定の新しい講座です。
ご案内記事はこちら。

【中川式お寿司講座（2）】

【4月29日（水）開催】Tweet順　満席
1　好さん
2　おはるさん
3　朝さん
4　あさちゃん
5　京子さん
6　ゆこさん
7　takaさん
8　あやさん

【5月1日（金）開催】Tweet順　満席
1　ここさん
2　ペロリさん
3　ばんびさん
4　さなえさん
5　ゆきさん
6　ようこさん
7　なかともさん
8　ひかるさん

【5月30日（土）開催】Tweet順　満席
1　未佳さん
2　ともちんさん
3　舞さん
4　まさこさん
5　みんみさん
6　さえさん
7　かよさん
8　クリちゃん

以上

※その他のご希望講座につきましては、1月14日（火）に開催候補日をTweetしますので、受講ご希望者はTweetしていただけると受講のチャンスを早く得られやすいです。
学びたい講座があれば、どんどんTweetしてください。
ご希望に応じてこまめに開催するようにします。

（オムライス弁当　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

今年は1月5日に久しぶりに「鉄火味噌講座」を開催しました。
半分量で実習をしたせいか、刻みも火入れも全員が楽しそうに作っておられてビックリしました。
初めてむそう塾に来られた時にはひ弱な感じだった人が、今では鉄火味噌を作り切る体力がついて、大きなプレゼントをいただいたような気持ちになりました。

でも、実際に鉄火味噌を作ってみると、「こんなに大変だったのかあ」とか、包丁とぎや切り方や刻み方の重要性も実感していただけたのではないかと思います。
鉄火味噌を習われた方でも、お時間がなかなか取れない人は、この鉄火味噌をご利用になる方法もあります。

ご希望の方は、マクロ美風までメールをください。

【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講中でむそう塾が許可した人

【注文先】
・マクロ美風宛にメールを送る（郵便番号・住所・電話番号・個数を忘れずに）
・ご連絡：マクロ美風が受信後、麗可さんからiMessageまたはTwitterのDMが届く

【一瓶の内容量】
22ｇ

【送料】
原則として無料（1個の場合は別途送料あり）
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

【代金】
MessageまたはDMに記載

（中川式鉄火味噌　料理：麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

この写真は出来上がった鉄火味噌を瓶詰めする前の状態です。
真ん中近くにぽつんと白く見える小さいものはお米です。
お米より小さく砂粒のように細かく仕上げます。
その細かさのおかげで、消化力が落ちている人でも、スムーズに吸収できるようになるのです。

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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すでに「再開催の講座　新しい講座の受講ご希望状況（1）」をお知らせしていますが、今回は残りのご希望講座と新しい講座（アジア料理講座　４）を追加してご案内します。
「私も習いたい！」という方は、Tweetしていただいて、最低でも4人くらい集まれば開催を決定させていただきます。

なお、単発講座は一度受講チャンスを逃すと、なかなか次のチャンスが巡ってきませんので、他にご希望されている人がいる時に便乗して受講されるのが一番賢い方法です。
何年も待っておられる方もいらっしゃるので、受けたい講座があれば勇気を出して呟かれることをおすすめします。
お仲間が増えてめでたく開催！となることでしょう。

【ご希望のあった講座】
1　速攻おかず10選　3月2日（月）に開催決定
2　春のお弁当講座　3月20日（金）に開催決定
3　オムライス特訓講座　3月27日（金）に開催決定
4　アジア料理講座（1）　4月の平日開催を予定　人数待ち
5　アジア料理講座（2）　4月の平日開催を予定　人数待ち
6　アジア料理講座（3）　5月23日（土）に開催決定
7　あとひき講座　4月の平日開催を予定　人数待ち
8　カレー講座（1）　4月の平日開催を予定　人数待ち
9　カレー講座（2）　4月の平日開催を予定　人数待ち
10　サンドイッチ講座（2）　4月の平日開催を予定　人数待ち

※以下はご希望のあった講座と、新しい講座の受講ご希望者状況です。
人数に変更がありましたら、随時更新していきます。

【アジア料理講座　第３弾　5月23日（土）開催】Tweet順　満席
1　なかともさん
2　takaさん
3　朝さん
4　かがやきさん
5　みほさん
6　友紀さん
7　みそっ娘さん
8　めぐさん

【アジア料理講座　第３弾　5月22日（金）開催】Tweet順
1　のりこさん
2　こたろうさん
3　ひかるさん
4　okameさん

【オムライス特訓講座　3月27日（金）開催】Tweet順
1　ともちんさん
2　友紀さん
3　しょうこさん
4　さとみさん
5　kanamiさん
6
7
8

【アジア料理講座　第１弾　開催日未定】Tweet順
1　香さん
2　だいだいさん

【アジア料理講座　第２弾　開催日未定】Tweet順
1　かがやきさん
2　なかともさん（平日開催なら受講不可）
3　だいだいさん

【カレー講座　第１弾　開催日未定】Tweet順
1　香さん
2　まさこさん
3　めぐさん（中旬なら受講可能）
4　こたろうさん（日程合えば）

【カレー講座　第２弾　開催日未定】Tweet順
1　かがやきさん
2　ひかるさん
3　友紀さん（中旬以降で水曜日以外なら受講可能）

【サンドイッチ講座　第２弾　開催日未定】Tweet順
1　かがやきさん
2　ひかるさん
3　こたろうさん（日程合えば）

【あとひき講座　開催日未定】Tweet順
1　なかともさん（平日開催なら受講不可）
2　takaさん（平日開催なら受講不可）
3　みほさん

【新しい講座】
【アジア料理講座　４】
＜開催候補日＞
・5月5日（火）
・5月6日（水）
・5月31日（日）

【アジア料理講座　第４弾　5月5日（火）開催】Tweet順　満席
1　まりーさん
2　朝さん
3　ミホさん
4　京子さん
5　ようこさん
6　かよさん
7　みほさん
8　みきさん

【アジア料理講座　第４弾　5月6日（水）開催】Tweet順　満席
1　ひかるさん
2　おはるさん
3　ゆきさん
4　こたろうさん
5　masmasさん
6　ばんびさん
7　kanamiさん
8

【アジア料理講座　第４弾　5月31日（日）開催】Tweet順　満席
1　takaさん
2　クリちゃん
3　ペロリさん
4　さえさん
5　みかさん
6　みんみさん
7　好さん
8　まさこさん

現時点での日程表を載せておきます。
＜2019年度＞

＜2020年度＞

（アジア料理４のデザート　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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昨夜突如として企画が登場した「中川式お寿司講座２」ですが、Twitterでのアンケートの結果にゼロがなかったため、希望してくださった塾生さんのお気持ちを考慮して、全部講座に盛り込むことにしました。
何と太っ腹な中川さん！

そのうえ、全種類を実習するというスペシャル参加型になりました。
サッサとすれば時間内に作れるという中川さんの言葉を信じて、冒険の旅に出るつもりでご案内します（笑）

※もっとご希望者がおられる場合は、追加開催をしますので、ご遠慮なくTweetしてくださると嬉しいです。

すでにご希望されている方々は次のとおりです。

【4月29日開催】
1　好さん
2　おはるさん
3　朝さん
4　あさちゃん
5　京子さん
6　ゆこさん
7　takaさん
8　あやさん

【5月1日開催】
1　ここさん
2　ペロリさん
3　ばんびさん
4　さなえさん
5　ゆきさん
6　ようこさん
7　なかともさん
8　ひかるさん

【5月30日開催】
1　未佳さん
2　ともちんさん
3　舞さん
4　まさこさん
5　みんみさん
6　さえさん
7　かよさん
8　クリちゃん

【講座名】
「中川式お寿司講座（2）」

【開催日】
・2020年4月29日（水）
・2020年5月1日（金）
・2020年5月30日（土）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
1  にぎり寿司（実習）
2  てまり寿司（実習）
3  箱寿司（実習）
4  錦糸玉子巻寿司（実習）

【昼食】
なし

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：00　　　　　 解散

【定員】
各8名

【受講資格】
現在上級幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催の1か月前迄

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（鯵のにぎり寿司　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」には、名物料理がいくつもありますが、この「玄米稲荷寿司」もその一つです。
とにかく白米の稲荷寿司より美味しくて、玄米が嫌いな人に召し上がってもらっても、玄米だとは気づかずに「美味しい！」といって喜んでもらえる稲荷寿司なのです。
私はその美味しさから、「あとひき稲荷寿司」と命名しています。

ご家族はもちろんのこと、どなたに差し上げても大喜びしてもらえる美味しさの秘密は、やはり京料理人として研究に研究を重ねたお揚げの味のつけ方が最大の特長です。
ふっくらとして、やわらかくて、口に含むとじゅわ〜っと滲み出るお揚げの美味しさ、そして噛み始めるとこれまたふっくらと炊き上がった玄米ご飯の美味しさが次々と押し寄せます。

こんな美味しさが可能になるのは、やはり、あの「中川式玄米ご飯」の炊き方があるからです。
玄米ご飯が53点レベル以上に炊き上がっていないと、寿司飯にする段階で、すし酢がご飯の中に浸透していかず、単にご飯粒の周りにベチャベチャとまとわり付くので、美味しい寿司飯にはなりません。
この稲荷寿司のためには、ぜひ玄米ご飯の炊き方を最高レベルにしておいて下さい。
（愛クラスの再受講をおすすめします。）

なお、稲荷寿司の蔭に隠れていますが、「春夏バージョンの金平牛蒡」は、サラダ感覚で食べられるあっさりとした仕上がりになります。
ワシワシと食べて、体に溜まっている陽性の大掃除をしておきましょう。
春を迎えるための必須料理です。
普通の人には春から夏にピッタリ、陽性タイプの人には一年中とても美味しい作り方なので、こちらもぜひお楽しみになさってください。

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【講座名】
「中川式玄米稲荷寿司と春夏バージョン金平牛蒡講座」

【開催日】
・2020年2月11日（火）
・2019年3月20日（金）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・中川式玄米稲荷寿司（デモ＆一部実習＆試食）
・春夏バージョン金平牛蒡（デモ＆試食）
・お土産稲荷寿司（一人前）
・昼食：なし

【タイムテーブル】
11:00　開場
11:30〜16:30　デモ＆実習＆試食
16:30　解散

【定員】
各8名

【受講資格】
上級幸せコース在籍以上
※現在上級幸せコースに在籍中の方が優先されますが、空席がある場合は再受講も可能です

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1か月前迄

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　2020年1月8日（水）21:00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式玄米稲荷寿司　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（きつねうどん　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

稲荷寿司のお揚げを作ると、こうしてきつねうどんをササッと作ることができます。
「うどん屋さんの出汁」もお教えしてありますから、いつでもすぐ作れてとても助かります。