上級幸せコース2月の復習  Isさん(116-3)

上手にできましたね。 ちゃんとホワイトドーナッツができています。  合格です
せっかく円筒に上手く巻けたのに切るときに包丁で下に押しながら切ったので楕円形になっています。 丸いまま切れるように 寿司切りの練習をしましょう。 iMessageどんどん送ってきてください。
美味しくできました すこしこの皿には菜種が多すぎ(大きすぎ)ましたね。 皿を変えるか量を減らしましょう。   合格です


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Silit econtrol 2.5ステンレス

シリット社で出していた econtrolのステンレスバーション。
一番のウリであるシラルガン琺瑯が施されていないフツーの圧力鍋。
これなら別にフィスラーでもWMFでもパール金属でもええやん。というお話。
珍しいかもしれないので記事にしてみました・
え?炊きあがりですか? ちゃんと火は通りますよ。大丈夫 (笑)


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月桂樹の葉  台所収納のその後

塾生さんから頂いた生の月桂樹の葉を吊った。
干しながら1枚1枚大事に使っていく。
使い込んだフライパンの底と新しい木材の対比が俺らしいなと ふと思う。

(蛇足ながら・・構図は盛付配置してあります)


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第9期 日曜クラス

巻きずし  塾長手本

上級幸せコース日曜クラスもお待ちかねの巻きずしをお教えしました。
楽しみにしてくださってた方もたくさんおられたので丁寧に精密にお伝えしました。
日曜クラスは展開が速いのですいすいと工程が進みます。 気持ちが良いですね。
質問の時間もデザートタイムもたっぷり取れました。
少し覗いてみましょう

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満足コース1月の復習  Hoさん(3-3)

美味しそうにできましたね。 あなたから甘いものの投稿が来るとなぜかホッとします。
お父様にも喜んでもらえてよかったですね。  滋味を味わってください。 合格です


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