上級幸せコース1月の復習  Haさん(107-5)

美味しそうにできましたね  初年度でここまでできれば充分でしょう  合格です
花蓮根は奥にも1枚ありますね?
それぞれの料理は幸せコースから習ってきた技術の集大成のようなものです。 苦手なものはスムーズにできるようになるまで練習しておきましょう。


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無双原理&盛付コース2月の復習  Waさん(49-3)

美味しそうにできましたね。 透明で浄くて鮮やかでコク深くできています 合格です
材料の大きさ器のチョイスも良いです。

ふうわり炊けました  陰陽バランスが取れているから椎茸臭くないでしょう?
椎茸嫌いな方でも食べられてしまうのです。    合格です


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満足コース2月の復習  Niさん(98-1)

上手にできました  美しいですねぇ  盛り付けも実に正しい   合格です
「これを一から作ったの⁈」というご主人さまの驚きが嬉しいですね。
2人でガッツポーズをしましょう。


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秘伝コース2月の復習  Fuさん(26-3)

上手にできています。 盛り付けも良いですね。   合格です
すこしビビリンさんが出てしまったので「黒焦げ指令」を思い出してみましょう。

上手にできました  上品な薄紅色でいいですねぇ  合格です
今まで食べた桜餅の中で一番美味しかったというのが素晴らしい
正しくできています  中身見えていないですがおそらく正しく作れているでしょう
合格です  上の葉をすこし密着度たかめておきましょう


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上級幸せコース1月の復習  Kaさん(110-2)

美味しくできましたね。 初年度でここまでできれば充分でしょう。
りっぱにちらしすし革命が起こせました。  合格です
ご家族様に驚いてもらえてよかったですねぇ。 私も嬉しいです。
ひな祭りに間に合いました お嬢様とお祝いくださいね。


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