小麦粉を軽く振った木綿豆腐を菜種油を敷いたフライパンで両面焼く。キノコを炒めて酒、味噌で味付けし赤ピーマン、三度豆を加えて仕上げる。焼いた豆腐の上に盛り付け九条葱を載せる。

下味を付けて焚いた厚揚げに菜種油であおった九条葱を載せる。南瓜の皮をカリカリになるまで揚げた三角チップスを添えて。 スープは南瓜、人参、玉葱、大蒜、生姜、ロリエを煮込み、バーミックスでガーーッと回した。初バーミックスは楽し。

雑穀米、梅干し、カツレツ、南瓜、人参グラッセ、蒸しキャベツ、チンゲンツァイと揚げの炒めたん、切り干し大根のたいたん、栗甘露煮

南瓜はホクホク、キャベツはシャキシャキに。

おからと醤油を変えてみた。 まったく違う味になる。 料理はたのし。