【中川善博の料理】 クロワッサンサンド

クロワッサンサンド菜花さんが持ってきたクロワッサンを開きにして軽くガス火で炙り無農薬の胡瓜と上質なロースハムを挟んだ。
ブラジルのアメリカーノとで完食さ。

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中川式玄米の炊き方指導1772 Yoさん(84-1)です

84-1_20141121あれれ? またもさもさご飯に戻ってしまいましたね。
火加減を真ん中にしましょうと言っても元にまで戻してしまうのはあなたの正確なのか、ガスコンロが壊れていて弱火調節が出来ないのかどちらでしょう?
スライド式のガスコンロのスイッチで最弱火が決まっているものがあって、こういう状態になる人がはるか昔に居ました。 だからみなさんにあの小さいカセットコンロで炊いてもらっているのです。繊細な弱火調節ができるからです。
あなたのカセットコンロが壊れているということはないですか? 全ての可能性をチェックしましょう。 無ければあなたの手が粗いのでしょう。
48点


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超久々の【抜き打ち中川式玄米の炊き方指導】だ! 

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久々に抜き打ち投稿を行います。
ターゲットは 新人Isさん(84-3)です。
有名な計量カップユサユサトントンさんですね。
その後私のエースの鍋はどんな玄米ご飯を炊きあげているのかチェックします。
主食への集中力が散漫になっているのでは無いかと危惧したためです。
さぁどんな飯が出てくるでしょうか。
楽しみです。
投稿は今夜から明朝9時までです。
このブログを読んでいるかも怪しいですからね。
遅刻するほど陰性かもしれません。

※追記
やはりブログを読んでいませんでした。
投稿は不可能との返事が来ました。
惜しいチャンスを逃しましたね。
逃した魚は大きいのです。


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里芋の炊いたんの復習  Tsさん(79-2)です

FullSizeRender美味しそうに炊けました。 お好きなのがよく分かる炊きあがりです。
炊きあがりは文句なしなのですが、盛り付けが少し??です。
私の盛り付け例を上げておきますので何が違うのか? なぜなのかを思い出してくださいね。
いも


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【中川善博の料理】 白ごはん

IMG_2537シリット社のミルクポットで200ccの白米を炊いた。
鍋の形状と水と水蒸気と圧力とをイメージできれば簡単。
ふうわり美味しく炊けました。

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