天ぷらの復習  Fuさん(37-7)です

image上手に揚げられましたね。 特に三度豆と菜の花が上手です。
海老は要練習ですね。筋切りを正しく学んで下さい。
盛り付けは三度豆は下端を皿から始めるように盛って下さい。
穴子は水気を良く拭きとってから衣つけて揚げましょう。
白い器に白い天紙であなたの料理は損をしています。
器の選択ミスでしたね。 次回は違うお皿で。


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