糠床発送のおしらせ 2015年 6月5日

本日下記17名の方に糠床を発送しました。

Iwさん(82-3)は午前中指定にすると翌々日到着になる地域のため時間指定なしで出しました。(午後着になります)

他の方は明日午前中到着予定です。

Onさん(44-1)

Maさん(12-9)

Koさん(51-1)

Taさん(6-12)

Ozさん(52-5)

Kaさん(58-4)

Iwさん(82-3)

Muさん(86-3)

Saさん(34-3)

Naさん(35-5)

Fuさん(26-3)

Kaさん(86-4)

Fuさん(37-7)

Hyさん(82-2)

Naさん(67-5)

Isさん(85-1)

Saさん(78-1)

以上です。

くれぐれも不在票を受け取るようなことの無きよう準備してお待ちください。

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中川式玄米の炊き方指導1954  Kaさん(88-4)です

20150603_P1030845 (1000x667)このほうがずっと美味しそうですね。 この水分量で炊いていきましょう。
塩の量が不安ですとのことでしたが、愛クラスから時間が経ちすぎて記憶が消えているのです。
画像の半分で良いでしょう。
シューシュー蒸気を逃してはいけません。 全ての水を米に射込むつもりで炊きましょう。
この米は自然農法米でも棚田米でも無いはずですよね? もういちど確認しておいてください。
48点


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中川式玄米の炊き方指導1953 Taさん(88-6)です

imageしっかり炊き込めましたね。 これは蒸らし過多の重苦しさが出ています。
グリップを交換して圧が保ちすぎになる可能性は出てきます。
ふうわりさんを規定の時間よりかなり早い目に外すことを考慮してください。
真冬にも通用するように設計していますので夏の今は圧が残りすぎて普通です。
ピピカシャンを目指してください。
浸水時間は30分でOKです。
49点


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中川式玄米の炊き方指導1952  Kaさん(88-4)です

20150601_P1030827 (1000x667)蒸らしが保てるようになりましたね。 やっとここまで来ました。
では次は増やしていた水を150cc減らしてください。
750ですね。 焦げもこれより薄くならないように。
炊いてみましょう。
49点


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京まくろび 夏の玄米餅 「善撰餅」のごあんない 2015

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冷やして食べる玄米餅「善撰餅」です。 6月3日より販売開始致します。
メープルシロップのように仕立てた甜菜糖蜜をかけてお召し上がり下さい。
お買い求めは
 京まくろび まで。


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