今回も火が弱かったですね。　コンロや鍋には不具合はなさそうなので単に火加減の問題だと思います。　どんどん炊いて早く適正な火加減を掴みましょう。
あっというまに投稿期限の半分が過ぎました。　後半は時が過ぎるのがさらに加速したように感じるでしょう。
次回は炊飯時間を2分延ばしてください。
48点

ちらし寿司　塾長手本
上級幸せコース日曜クラスもちらし寿司の授業でした。
丸二年も待ちかねてとうとう教えてもらえると始まる前から感動してくださる塾生さんも居られました。　ありがたいことです。　　「またせたな！」　　（リーダー風に）
少し覗いて見ましょう
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上手に炊けています。　煮汁が入っていないのと山葵が多すぎるのを直しましょう。
画像が少し暗いですね。

大根が見えにくいのは大根が小さいのもありますが鰤が大きいのでしょう。　なぜ私が3切れに切ってまで1口サイズにしたのかを考えましょう。

やはり画像が暗いですね。　もっと晴れやかな銀あんがかかってアツアツに美味しそうなはずなんですがなんだか暗いです。
本当にこんな色に出来上がっているのか？　下の画像のように目には見えているのか？どっちでしょう？

上手に出来ていますね。　初めての復習でここまでできればよいでしょう。
すこし鰤に改善点はありますが、ご自分で判っておられるようなので次回に期待しましょう。　菊菜の盛り方などなかなかセンスあります。　器もよく合っています。

絵変わりのうち、この一枚を選んだのはなぜなんでしょう？
細かい白線が縦横無尽に描かれている皿に白線の流線を見せたい水菜を盛るというのが私にはできないかな？　白線が消しあいをしているでしょう？
水菜をひねってみたのは良いですね。　その水菜の重心が違います。奥に行き過ぎです。
これでは湯葉と水菜を真横に盛ってあることになります。　2点盛りになっていません。