巻き寿司の復習　　　Shさん（73-6）

投稿日: 2016年4月3日 6:12 AM 作成者: nakagawa

image2いままでで一番上手にできました。　シャリドーナツもできているし切ったあとに円形修正もしていませんから断面が整っています。
あとは練習を重ねていけばいつか舞ちゃんのような切り口になれます。
盛り付けは立てかけばかりでなく、立てたものも見せたほうが格好が良いのです。
海苔巻きというくらいですから海苔の部分も見せ所なわけです。

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コメント

  1. あさちゃん より:
    2016年4月3日 6:25 AM

    今までの出来上がりもふまえてご指導くださり、ありがとうございます。
    少しずつでも進歩していること、そしてその足あとをちゃんと見ていてくださることが、とても嬉しいです。
    いつか舞ちゃんのような切り口に…を励みに、練習を重ねます。

    盛り付けは、後で写真を見て「いまいちだなぁ」と思っていましたが、「海苔の部分も見せ所」というご指導に「なるほど！」でした。
    改善します。
    ご指導ありがとうございました。

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