お持ち帰り鍋 皿盛り
今月の自由人コース２は 新お持ち帰り鍋を紹介しました。
かつてブログで無料一般公開したレシピを令和版にブラッシュアップした鍋料理です。
仕込みからシメの雑炊まで堪能していただきました。
すこし覗いてみましょう
白菜ロールができました
鱧をおろしましょう
骨切り
お持ち帰り鍋ができました 盛り付け例
活々の鱧を骨切りしました 花が咲きます
いただきま〜す！♫ かんぱ〜い！♫ こんなたのしい授業があってもいいのでしょうか？！ いいんです！
湯気もごちそうです
骨切りの音をBGMに 鍋をつつきます
鍋の水面をすこし空けてくださいね〜
出張つみれ職人です 浮かんできたら召し上がれ〜
つみれおいし〜〜！♫ ふわふわ
お腹もいっぱいになってきたので シメの雑炊を作りましょう 味決めができたら米を入れます
強火で炊いて玉〆しましょう
できました さぁ召し上がれ 雑炊です
お腹いっぱいなんだけど食べられてしまいます！ おいしいねぇ
はふはう ふうふう
みんなでお片付けして お茶タイムして終了です。
お疲れさまでした。
喜んでいただけてよかったです。
仕込みからシメまでの全工程をお見せしました。
こんどはあなた方がお家で 作る番です。
「おいしい！」をゲットできますように。
応援体制は万全です。
また来月京都でお会いしましょう。
ありがとうございました。
