＜Mu（86-3）さん＞
【ベッドについて】
お子さんが一人で寝られるまでは、お母さんとお子さんが同じ部屋（洋室１）に寝ましょう。
ご主人様は夜型とのことなので、ご主人様が狭い方の洋室に寝て、あなたとお子さんが広い方の洋室に寝ましょう。
ベッドはシングルを３台が理想ですが、今のままダブルを使ってもいいですよ。
ただし、スプリングによってはダブルだと寝心地が悪い場合もあります。
お子さんが一人で寝られるようになったら、お子さんとご主人様がチェンジされれば良いと思います。

【本棚について】
来年のことを考えて取っておいた方がよいでしょうね。

【ノンフライヤー】
結論から申し上げると、ノンフライヤーは不要だと思います。
油を使うことによるメリットはいっぱいあります。
油だけが敵ではないので、もっとお料理のことを知れば不要である理由も納得できると思いますよ。

【ゴミ箱について】
おお、素晴らしい！
お父様に感謝ですね。

【調味料入れについて】
以前調味料入れについてのご相談がありましたが、私はこのような容器を使っています。
サイズが色々あるので、調味料だけでなく乾物を入れるのにも適しています。
素材も良いし、洗いやすいところが気に入っています。
これからのお片付けのご参考になさってください。

（チャーミークリアー）

＜Sa（64-5）さん＞
キッチンにはカウンターを設けた方が良いですね。
十分置けるスペースがありますよ。
配置が今のままだと無駄な空間があるだけです。

【オーブンについて】
オーブンは不要だと思います。
あなたのお料理でどうしてもオーブンを使われるのは１か月に何回あるか数えてみてください。

【ガスコンロについて】
ガス屋さんに来て頂いて、現状に合う機種をいくつか候補にあげてもらえば簡単です。
ガス屋さんはちゃんとガスの種類も含めて把握していますから安心です。

【寝室について】
ここはご主人の持ち物が多すぎるので、そのままそっとしておきましょう。
いずれチャンスがやって来たら、その時には片付けさせてもらいましょう。

ご主人様との関係を見直すことが家事アドバイスの主たる目的にもなりましたが、あなたなりに変化があって、これはこれで良い方向に進んだと思っています。
自分に軸を作りながら生きること。
これをこれからの目標になさってください。

＜Ni（79-1）さん＞
テーブルやパソコンなど、グググッと動きましたね。
無理なく自然体で心の要求にしたがって行動されるのはとても良いことです。
気に入った材質でテーブルが出来上がるのが楽しみですね。

＜Sa（84-2）さん＞
オープン棚が出来上がって良かったですね。
カウンターの下全部を棚にする予定だったのですが、一部分でオーダーされたとのこと。
今後の使い勝手を見ながら、散らかるようなら残りの部分も同じように埋めた方が良いと思います。
可能なら扉付きにするのも良いですね。
それでも、最初に送っていただいたキッチンのお写真とは別世界になりました。
あなたがいっぱい頑張られたのがよく分かります。
あとはマイチェアの到着を待つだけですね。

＜Te（55-5）さん＞
【キッチンカウンター下の収納図面について】
図面が出来上がりましたね。
お忙しいのによく頑張って作成されたと思います。
よく考えられてあり、とても良いと思いますが、精米機は米びつのそばに置かれた方がよいです。
この場所に置くと動線が悪くなります。

【ダイニングのゴミ箱について】
お写真のようなタイプで良いと思います。

【米びつを置く台について】
米びつを置く台を大工さんに作ってもらうとのことですが、それならば、精米機も一緒に置けるようにしてもらってください。
下にはゴムのキャスターをつけてもらえば、コンセントのない場所に置いても、精米の時にコロコロと引いて移動出来ます。

毎年多くの人を悶絶させたあの「涼麺と賀茂茄子のピザ」を今年も開催します。
その美味しさは過去の記事やTwitterですでに存分に披露されました。
以前にも記事にしましたが、この講座でお伝えする麺つゆの作り方は、幸せコースでも上級幸せコースでもお伝えしていない秘伝中の秘伝もので、まさに「麺は添え物　汁が主役」と実感していただける美味しさです。
一生の財産ですね。
この講座は賀茂茄子のピザが強烈な印象になっていますが、実は中川式温泉玉子の作り方がいかにも中川さんらしい精緻な方法です。
温泉玉子だけでもプロの世界の凄さを実感されることと思います。
夏は上手に麺料理を取り入れて、陰陽バランスを保ちましょう。

【講座名】
「２０１５年度　夏の特別料理講座　涼麺と賀茂茄子ピザ」

【開催日】
２０１５年７月２６日（日）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
１）涼麺（デモ形式）
・中川式温泉玉子の作り方
・料亭を超える麺つゆの作り方
・冷麦の茹で方
・オクラ地漬けの作り方
・どんこ椎茸旨煮の作り方
２）賀茂茄子のピザ（デモ＆各自で実習）
３）福ZENのお食事付

【タイムテーブル】
１１：００　 開場
１１：３０〜１２：１５　昼食
１２：１５〜１３：００　自己紹介
１３：００〜１７：００　デモ＆試食
１７：００　解散

【定員】
１０名

【受講資格】
むそう塾のパスポートをお持ちの方

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
５４,０００円（税込）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　５月２６日（火）２１：００受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前〜８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前〜当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（涼麺　料理：京料理人 中川善博）

（賀茂茄子のピザ　料理：京料理人 中川善博）

５月２４日（日曜日）、「マクロビオティックの陰陽で考える食べ方生き方講座」を開催しました。
出席者３８名の内訳は宮城県２名、新潟県１名、埼玉県５名、千葉県２名、東京都１６名、神奈川５名、愛知県２名、滋賀県１名、京都府１名、石川県１名、大阪府１名、兵庫県１名でした。
夜行バスで駆けつけてくださったかたもおられましたが、お疲れ様でございました。
欠席者は２名で、とても楽しみにお待ちくださっていたのに、どうしても避けられないお仕事、そしてお子様の発熱があって残念でした。

私は金曜日の夜遅くに京都入りして、土曜日はお弁当講座の授業があり、授業後家事アドバイスの記事をアップできたのは日曜日の午前２時半すぎでした。
その後メールのお返事などをして、４時前から１時間の仮眠を取りました。
５時から支度をして一路東京を目指しながら、新幹線の中できょうの講座に寄せた記事を書き、１１時前から会場に待機して講座を始めました。
５時間立ちっぱなしの講座にビックリされた方がおられましたが、日常的に６時間以上立ちっぱなしのことはしょっちゅうなので、ちっとも大変ではありません。

私がマクロビオティックを始めてから最初の変化が下半身が強くなったことでした。
電車の中で空席を探すこともなく、立っていても平気な私になったのでした。
それからずっと立つことは苦痛ではありません。
私はもうすぐ６６歳になりますが、結構元気に仕事と家事をこなしていると思います。
この元気はマクロビオティックで陰陽のバランスを取ることを知ったからです。
自分の生まれながらにしての体質を知り、その後の体調を把握して陰陽をコントロールすると、体は順調に働いて活動に支障を来すことなく頑張れます。

今夜もこうして講座が終わってから記事を書いています。
あの人この人、初めての人やお久しぶりの塾生さんのお顔が目に浮かびます。
上に陰陽のバランスを取るなんて書きましたが、一番支えになる陽性は皆さんの笑顔だと思います。
皆さんにエネルギーをいただき、自然界からもエネルギーを供給され、受信機としての私はその受信能力を落とさないことにつきるのです。
それが少し陽性寄りの体調ということになります。

きょうご縁あって講座を受けてくださった皆様は、快適な目覚めと快適なお通じ、そしてイザという時に頑張れる力を内蔵した暮らし方をなさってください。
その後の体調で、もし分からないことがありましたら、いつでもメールでご相談くださいませ。
私はあなたの健康とお幸せを心から応援しています。

（マクロビオティックの陰陽で考える食べ方生き方講座の風景）

きょうは東京で「マクロビオティックの陰陽で考える食べ方生き方講座」があります。
私がマクロビオティックを始めた頃とは違って、最近はマクロビオティックによる弊害と思われる考え方をしている人や、体調不良の人が増えてきているように感じます。
現にむそう塾にはそういう人たちが毎月の愛クラスに来られるし、メールでのお問い合わせも多くあります。

そこで、そんな方たちにブログではなく実際にお会いして、今困っておられることを一緒に考える会をしたいと思ってこの講座を企画しました。
結論的にいうなら、マクロビオティックをきちんとご理解してくだされば済むことなのですが、本を頼りに孤独な勉強をしていたり、陰陽をきちんと把握できていないと、思わぬ落とし穴にはまってしまうことがあります。
それがマクロビオティックの危ないところかと思います。

ちなみに桜沢先生の本には、どこにも動物性を絶対食べてはダメだとは書いていないのですが、全体の表現からは動物性をとても敵対視しているように受け取られる表現が多々あります。
そうすると、本を読めば読むほど「動物性は絶対食べてはいけない」と思い込んでしまうようになる人がいます。
あるいは、そのように教えるマクロビオティックの講師がいたり、そのような視点で構成されているマクロビオティック関連の本も多数（というかほとんど）あります。

それらがひとり歩きして、本来のマクロビオティックの良さがどこかに追いやられてしまい、むしろ避けてほしい宗教だと思われていたりします。
とあるサイトによれば、彼氏が彼女にハマってほしくないものの一つがマクロビオティックだという表現もあるくらいで、マクロビオティックの考え方はとても誤解されています。
一番バランスを主張しているはずのマクロビオティックが、そんなに極端に偏って受け止められてしまうことを、私はとても残念に思います。

きょうの講座には４０名のお申し込みがありました。
当初は３０名のつもりだったのですが、ご希望者が溢れてしまったので、席を増やして開催することにしています。
５時間ぶっ通しでひたすら皆さんのご質問にお答えしていく講座なので、どうぞ疑問点を解消すべく、どんどんご質問なさってください。
中には自分と同じ疑問をどなたかが質問してくれる場面もあることでしょう。
この公開講座の良いところは、他の人の質問からも学びが得られる点です。
限られた時間ではありますが、健康を目指す食べ方と、健康を土台にした生き方を一緒に考えてみたいと思います。

本来のマクロビオティックが正しく伝わりますように。

（秩父高原牧場のポピー）