京料理人が毎日指導するお弁当投稿のビフォー&アフター(1)の続き。
<6 クリちゃんさん>
穴があったら入りたい画像ではありますが、間違いなく誰かの最初の一歩を
力強く押し出せる画像ではあります(笑)
【2016.12.3初投稿】
※クリちゃんは初投稿以外にも下の2点の画像を添付してくださいました。上達の歴史が分かりますね。
【初💯 2017.2.1投稿】
【初文句なし💯 2017.3.16投稿】
【2018.8.17投稿】💯
※アフターの画像(2018.8.17)はマクロ美風が勝手に選びました。
◇
<6 さえさん>
初めてのお弁当の写真です。
うわ…暗っ!って思いました〜(笑)
怖いもの見たさでどんだけ酷いか全部見返してしまいました。
驚きの不安定(笑)
でもだんだんと見られるお弁当になってきて続けてきてよかったと思いました。 自分も進化していると確認させて頂けるよい機会になりました。
【2016.11.28初投稿】
海老チリ、塩茹キャベツ、たたき牛蒡(酢あり)、焼椎茸、小蕪グラッセ、玄米ご飯165g(梅干)、糠漬、盛込2分56秒
中川さんからのコメントは以下の通りでした。
ようこそOBENTERS™️へ。長く続けられますように期待しています。海老チリにしては鮮烈な「赤」色が出ていませんね。料理でも出せるし、撮影後の補正でも正しく赤が出せるはずです。すべておいしそうです。
【2018.8.22投稿】💯
◇
<7 好さん>
初めての投稿は2014.5.21でした。
ものすごいワイルド。(汗)しかも動物性たんぱく質少ないです。
幸せコースで「お弁当投稿したい方?」
と美風さんに聞いてもらった事、今でも覚えております。
お弁当は、お料理から盛り付け、さらに
お弁当という枠から超えた貴重なご指導も
たくさんいただいてまいりました。
いろいろな記憶があります。
きっと皆さんそれぞれの
お弁当に対する思いがあるんでしょうね、
聞いてみたいです。
(過去の『むそう塾でよく使うハンドサイン」が好きで
たまりません)
【2014.5.21初投稿】
【2018.3.30投稿】💯
※マクロ美風が勝手にこの投稿を選びました。ここまで到達した技術力と根性に拍手!
◇
<8 京子さん>
【2017.5.8初投稿】
本日よりよろしくお願い致します。 夫用弁当です。玄米ご飯315g、にぬき(塩)、小松菜胡麻和え、切り干し大根煮物、地鶏塩焼き、糠漬け、盛込おかずのみ2分24秒です。
中川喜博 12:09
これは誰用の弁当でしょう?おそらくご主人様用でしょう。 鶏の並べ方傾きが違っていますね。 盛り付け授業を受けたところなのにw おかずは3種か5種に調えましょう。4種はだめです。外人になってしまいます。日本では4は「死」を連想するのです。
京子 12:54
指導ありがとうございます。
縁起の悪いお弁当を主人に持たせてしまい申し訳ない気持ちになりました。
バタバタの初投稿は準備不足、段取り不足を痛感しました。
明日の投稿は少しでも改善できるようがんばります。
初投稿のお弁当の写真を見ると、この一日を明確に思い出せます。
音楽に思い出が乗るように、写真にも思い出が乗っていくのだなあと感慨深いです。
この日は幸せコース初日の翌日でした。
家事アドバイス講座の時にOBENTERS™️に参加させていただきたいと意思表明をしてから約3ヶ月ほど、心の準備はしていたはずなのにとてもドキドキしたのを覚えています。
午前3時台に起きたはずなのに、ご飯を炊き直してギリギリの投稿になりました。
投稿時も写真の添付ミス、ハッシュタグ忘れ等をしてしまい、麗可ちゃんの助けを借りてようやく投稿までこぎつけることができました。
OBENTERS™️を始めるまでは主人のお弁当も「作っているだけで偉い!」という気持ちだったのでこちらのご指導を受けて今まで氣の悪いものを食べさせてしまっていたのだと本当に申し訳なく思いました。価値観がひっくり返った瞬間でした。
この初投稿からしばらくの間はお弁当の事ばかり考えていました。力の抜き方も今以上にわからない時期でしたので、家族にも迷惑をかけたと思います。
季節のものを入れるために自然食品店以外のお店でも買い物をするようになりました。
主菜のためにお肉屋さんやお魚屋さんに頻繁に行くようになりました。
一つのお弁当を作るために何軒もお店を回るのはとても大変ですが、今では当たり前になっています。
娘にとっても色々な場所を知ることは良いことなのではないかと思います。
明らかに他の誰よりも下手くそなお弁当を晒し続けるのは精神的にきつかったですが、その経験のおかげで自分の失敗に寛容になりました。
時に厳しいご指導をいただくこともありますが、良くなるために言ってくださることがわかるので必要以上に落ち込むこともありません。
ずっと「失敗したら終わり」という強迫観念があり、主人からは「綱渡りみたいな生き方をしている」と言われたことがあります。
振り返れば他の局面でもやってしまったことをクヨクヨすることがずっと少なくなりました。自分なりにではありますが、度胸がついたのかもしれません。
OBENTERS™️には一度乗り遅れるとついていけなくなるような圧倒的な時間の流れを感じます。
時に必死に、時に肩の力を抜いて続けている状態です。
俯瞰して見ると、すごいところに身を置かせてもらっているなあと感じることがよくあります。
ただ一つ言えることは初投稿時に有言実行してOBENTERS™️をはじめて良かったという事です。
いつも環境を整えてくださりありがとうございます。
これからも頑張ります!
【2018.8.18投稿】💯
◇
<9 晴さん>
一年近くもお弁当投稿をお休みしていて、
資格がないかなと迷いましたが、
生活を整えてまた必ず再開します、と
意志表明の機会にもさせていただきたいと思い
お送りさせていただきます。
(自分にプレッシャーをかけてます…汗)
【2016.7.25初投稿】
【2017.9.3投稿】💯
※金平牛蒡が秀逸です。晴さんは出産後なので投稿をお休み中です。
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<10 ともちんさん>
【2017.11.16初投稿】
【2018.8.20投稿】💯
* * *
上級幸せコースで教わった煮豚を使った投稿が多いのですが、皆さんが上手に復習されて100点を取られています。
こうして並べてみると、写真の差が大きいですね。
お弁当投稿で写真指導が細かくされるのが納得できると思います。
<ビフォー&アフターの記事一覧>
・京料理人が毎日指導するお弁当投稿のビフォー&アフター(1)
・京料理人が毎日指導するお弁当投稿のビフォー&アフター(2)
・京料理人が毎日指導するお弁当投稿のビフォー&アフター(3)
・京料理人が毎日指導するお弁当投稿のビフォー&アフター(4)
・京料理人が毎日指導するお弁当投稿のビフォー&アフター(5)
・京料理人が毎日指導するお弁当投稿のビフォー&アフター(6)
・お弁当投稿のビフォー&アフター(番外編) みんな最初は下手だったのです
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・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
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