一大事だからこそお料理を作る塾生さんたち

急に命にかかわるような事故や、肉親の急な死、あるいは親しい人の死など、人生を揺るがすような出来事があると、動揺してオロオロしてしまうでしょう。
最近、そのような体験をされた塾生さんたちからいただいたメールに心を打たれました。

【Aさん】
普通に日常生活を送ろう!と。
昨日はうどん出汁できつねうどんを、本日は玄米ご飯も美味しく炊けました。
お料理に助けられています。
むそう塾で教えて頂けたことに感謝。
長くかかりそうですが乗り切ります。

【Bさん】
母の訃報を聞いた直後も私は家を空けるため、家族に食事の用意をしていました。
そして、このGW中、いつにも増して、ずっと料理していました。
料理をすることで気が紛れました。
不謹慎かもしれませんが、私は自分が死ぬ直前まで料理をしていたいと思いました。
そう出来たのも、そう思えたのも、むそう塾のおかげです。
ありがとうございます。

【Cさん】
我ながら、頑張って動けたのは、玄米ご飯を食べていたからと実感しながら、今夜帰宅しました。
玄米ご飯食べたーいと、主人と話してました。
愛クラスを受講してから、玄米ご飯が我が家の食事の中心なのだと、実感。
連休はじめに参鶏湯風スープを作り置きしていて、よかったです。
玄米餅をいれて、美味しく飲み干しました。

*   *   *

精神的に極限状態に置かれると、そのときは食事が喉を通らないでしょうが、命がある限り、ずっとそのままでいられるわけではありませんね。
そんな場面を想いながら、中川さんがBさんに宛てたお返事は男らしい内容でした。

結婚式でも葬式でも誕生日でもすべて食事があるでしょう? 作り続けることは「生命」を確認する作業なのです。 ご苦労さま

急にお母様を亡くしたBさんは、お弁当投稿をしばらくお休みしますと、私にメールをくれました。
ショックも大きいだろうから、それもやむを得ないなと私は思いました。
でも、Bさんは翌朝には頑張ってお弁当投稿をされました。
その内容はこちらの記事から。

この記事のコメントでBさんは次のように書いておられます。
一晩寝て起きて台所に立ちながら、やっぱり今まで通りの日常を過ごしていこうと思いました。
お弁当を作って、中川さんにみて頂き、他の方の投稿に刺激を受ける日々。
それを積み重ねていこうと思いました。

この文章を読んで私は胸がいっぱいになりました。
皆さんがつらい気持ちを抱えながらも台所に立って、お料理を頑張っています。
そして気持ちをそれ以上落ち込ませることなく、日常に戻せるように頑張っておられます。

このような気持ちになれるのは、お料理を作る行為には癒やし効果があるからですね。
ドーンと落ち込んでしまうのではなく、お料理を作ることによってショックを最小限に出来ていることに感動します。

むそう塾でお伝えしているお料理が、このような場面でお役に立てていることに、私の方が感動をいただきました。
お料理を作ってくださっている多くの塾生さんには、こちらからありがとうという気持ちでいっぱいです。

なお、私の母は95歳で亡くなるまで、ずっとお料理を作り続けていました。
晩年は漬物の重石が持てないと言って、工夫をしながら漬物を漬けたり、保存食づくりも続けていました。
ボケることもなく。
そんな母のように私も生きたいと思うのでした。

 
 

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「オムライス特訓講座」を開催してよかったなあ

昨日は初めての「オムライス特訓講座」を開催しました。
いや〜、最初はなんとも面白い光景でした。
生まれて初めてオムライスに挑戦する人がほとんどですから当然です。
でも、何回か挑戦しているうちに、みなさんが結構上手にできるようになって、持参したお弁当箱に詰められました。

単にオムライスの作り方を教えるだけでなく、お弁当箱に詰めるまでを教えるのが、いかにもむそう塾らしいですね。
お弁当箱の大きさに合わせて、中川さんからチキンライスの量が指示されます。
すると、あら不思議?
ちゃんとお弁当箱にピッタリの仕上がりになるではないですか!
プロってすごいですねぇ。

チキンライス用に、マクロビオティックの陰陽を考えて炊いたご飯がとても美味しくて、これだけで幸せな感じでした。
やっぱり凄かった「オムライス特訓講座」でした。
皆さんに喜んでもらえらので、開催してよかったです。

 
 

(オムライス弁当 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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「手の中に握る塾長」 ちょっとキザですが本当です

GW中に開催した講座は、「玄米の炊き方秘伝(愛クラス)講座」・「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座」・「中川式お寿司講座」・「第5期秘伝コース」・「第2期無双原理&盛付コース」・「オムライス特訓講座」でした。

塾生さんは平日より日曜日や祝日の方がご都合の良い人が多いので、どうしてもカレンダーの赤いところにむそう塾の仕事は集中します。
お陰様で無事にすべての講座をこなすことが出来ました。
受講してくださった皆さん、ありがとうございました。

そして、何より嬉しいのは、習ったお料理をすぐ作ってくださって、ご家族様が喜んでくれたり、体調がよくなったと報告してくださることです。
たった1食で?と思われるかもしれませんが、本当にたった1食でも体の反応の違いを確認できるのが陰陽料理です。
たとえば、こちらの記事のように。

多くの人が何を食べても必ず何らかの変化をしているのですが、その変化を意識していないか、変化をキャッチ出来る情報に不足しているのが現状かと思います。
マクロビオティックの考え方では、陰陽でそれを判断できるツールがあるので、食べ物と体や心の反応を細かく観察することができます。

5月10日からは、「第11期幸せコース」が始まりますが、最初はちんぷんかんぷんでも、陰陽を理解することによって、だんだん納得のいくことが増えてくるはずです。
そのお手伝いを私も中川さんもスタッフの麗可さんも、iPhone片手にiMessageや動画や写真をやり取りしながら、瞬時にフォローしています。

中川さんはちょっとキザですが、「手の中に握る塾長」なんていうようなことを言っています(笑)
でも、本当にマメにお返事しているので、それは中川さんの実感でもあると思います。
そのくらい塾生さんと密につながっているということですね。

多くの人からiMessageで質問が届くと、確かに大変ではあるのですが、「出来ないことが出来るようになった」り、「困ったことが解決した」り、「ご家族様が喜んでくれるお料理が作れた」りすると、純粋に「よかったなあ」と思えるのです。

疲れというのは、相手に喜んでもらえることで一掃してしまうことを、ずっと感じています。
それが支えで10年以上も頑張って来れました。
ですから、嬉しいとか、感謝の気持ちとか、そういう心の状態は素直に相手に伝えるようにすると、人間関係も上手く行くことが想像できますね。

そんなことを塾生さんから学びながら、今年度も丁寧な仕事をしていきたいと思っているところです。

あなたの「嬉しい!」は誰かの生きる喜びになることでしょう。

 
 

(胡瓜のかつらむき 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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第304次「むそう塾 パスポート取得者」を発表します

<第304次 むそう塾 パスポート取得者>

Kaさん(128-3 (2019.4.28受講)

<寸評>

◆中川善博より
初回の投稿から丁寧に炊いて炊飯センスの良さを発揮されていました。
2回めでブレるかとおもいきや、さらに改善して立派なパスポート品質に炊いて来られましたので、ここにパスポートを差し上げます。
このレベルの玄米ご飯をまずは黙って100日間毎日食べてください。
玄米ご飯にご理解のある素敵なご主人様とともに美味しい玄米生活をお送り下さい。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
ご主人様が玄米ご飯で育っていて、白米より玄米ご飯がお好きだなんて、とても珍しいケースですよね。
せっかく離乳食をマクロビオティックの先生から習ったのに、肝心の玄米ご飯は習えなかったという笑い話のような現実があるほど、玄米ご飯の炊き方は難しいです。
でも、この玄米ご飯ならお子さんもご主人様も喜んで召し上がってくれると思います。
あとはおかずですね。
玄米ご飯にピッタリのおかずを、幸せコースで学べたら最高ですね。
おめでとうございます。

 
 


(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品の玄米ご飯)

 
 

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

 
 

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「第2期無双原理&盛付コース」が始まりました

昨日から「2019年度(第2期)無双原理&盛付コース」が始まりました。
このコースはいかにも「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」らしい、お料理の陰陽(理論)とマクロビオティックの陰陽(理論)を学ぶ、むそう塾の最高コースです。

今年は今年の皆さんの関心に応じた陰陽を展開して、みんなで無双原理を日常的に使いこなせるようになりましょうというコースです。
秘伝コースを修了した人や、上級幸せコースを修了した人や、満足コースを修了した人たちが集まってくれています。

 
 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 第2期無双原理&盛付コースの皆さん)

写真に向かって左から、彩乃さん、ぺろりさん、かがやきさん、にっちさん、みかさん、ようこさん、みそっ娘さん、さなえさんです。

今月は「筍と地鶏の陰陽煮」をいただきました。
(あ、お写真にはありませんが、ちゃんとお味噌汁もいただきましたよ^^;)
これがとっても美味しくて、透き通った煮汁もおかわりして飲み干すほどです。
地鶏の上の方にあるゼラチン質、これがお肌にとてもよいので、このお料理を食べた翌日はお肌の調子がよいはずです(^^)v

 
 

(筍と地鶏の陰陽煮 料理:京料理人 中川善博)

 
 

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