「ほんまもんのマクロビオティック」がむそう塾にあります。
今日は税理士さんとの打ち合わせがありました。
その後、中川さんがピザを焼いてくれたのですが、さすが！の美味しさでした。
いとも簡単にチャチャチャっと焼いてしまうのですが、そこは商品開発部長だっただけあって、材料の選び方が的確だからこそ出せるお味なんだなあと思いました。
猛烈なピザの開発で出てしまったお腹ですが、これからはその分を「自由人コース」の皆さんが喜んでくれる技術となって活かされることでしょう。
あ、そうそう。
6月の自由人コースのメニューはピザになりそうですよ(^_-)-☆
きっと、その焼き方にビックリされることでしょう（うふ）
（ピッツァチチニエッリ 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
（ピッツァマルゲリータ 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
さっぱりして美味しかった〜＼(^o^)／
チチニエッリってこんなに美味しかったのね！と思っていただけることでしょう。
あ、美味しい飲み物も用意しなくちゃ♪
昨日は初めての「小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座（特別愛クラス）」を開催しました。
新型コロナウイルスが問題になった時に、「もっと美味しい玄米ご飯」が炊けるようになって、コロナに負けないでほしいと願って急遽設けた講座でした。
今までの炊き方より進化して、フォースジェネレーションになっただけでなく、小豆を入れて、より滋養性と食べやすい炊きあがりを目指しました。
陽性な人でも喜んで食べたくなる小豆玄米ご飯の炊き方は、受講してくださった皆さんが大いに感動してくれて、とても嬉しかったです。
すでに従来の炊き方で上手に炊き上げている塾生さんたちが集まってくださったのですが、途中から今までと違う工程に入ったとき、「エッ？」という声があちこちからこぼれて来ました。
そこから教室は、にぎやかな中にも驚きの表情がいっぱいになって、その表情を見ているのも楽しかったです(^^)
なぜそうするのか？
いつものように陰陽の説明と共に授業が進みます。
その間には「おみそさん」のデモもあります。
初めての愛クラスだったら、こんなことをすると混乱を招くのでできないのですが、そこはもうベテランさんたちですから、安心して授業が進められます。
（ふろふき大根 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
このお味噌は、免疫力をつけてほしいので新たに開発したのですが、皆さんにも大人気でホッとしています。
これがあれば、他のおかずなしでも玄米ご飯が食べられてしまうのですが、海藻も食べてほしくてあらめ料理も登場しました。
（あらめの佃煮 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
小豆をもっと日常的に摂っていると、体の変化が感じ取れるようになります。
この変化は人それぞれなのですが、さらにおかずの陰陽との組み合わせで、いかようにも体は変化していきます。
その変化に対しては、私の方からもアドバイスをさせていただきますので、今はまずふわふわの小豆玄米ご飯を召し上がってみてください。
玄米投稿も6月3日迄の間に3回可能です。
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【ご案内】
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【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材
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2020年5月21日、やっと大阪・京都・兵庫の緊急事態宣言が解除の方向になった。
むそう塾のある京都は、休業していているホテルが多く、観光都市としては死に体になっていた。
夜は今まで沢山ついていたホテルの明かりも見えず、一面が暗くなってしまった京都を見るのは初めてのことだった。
京都の自然は何も変わらないのに、経済だけが変わって行く。
つくづく経済とは人間の血液と同じだなと思う。
これからは質の変わってしまった血液をきれいにして、滞りなく流れるようになるまで時間がかかるだろう。
街も人も同じ。
パワーのあるところが元気になれる。
では、人間のパワーはどこから来るのか？
それは、親からもらったものが大部分だ。
しかし、それがすべてではないから、後で自分でパワーを育てることもできる。
生まれつきパワーのある人は、疲れを知らないことが多い。
体つきからもそれを確認することができる。
そういう人は処理能力が高い。
しかし私はパワーのないタイプに生まれた。
小さい時から薬まみれだった。
そんな私の陰性部分を補ってくれたのが野口整体であり、マクロビオティックの食べ方だった。
今ではまったく薬に無縁の生活をしているから、気分も清々しい。
いつも考えているのはただ一つ。
血液がきれいに流れますように、ということだけ。
そのためには、ストレスなどもってのほか。
人は考え方一つでストレスとはおさらばできる。
その考え方は限りなく陰陽である。
（教室の掛け花 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
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今日は朝から大雨の中、「第10期（2020年度）上級幸せコース 土曜クラス」がスタートしました。
昨日は「金曜クラス」でした。
両方合わせて欠席者は、昨日の1名のみ。
大事な授業が行えて、本当によかったです。
一生の財産になる重要なお料理をお伝えしました。
頑張って出席してくださった皆様、お疲れさまでした。
とても嬉しかったです。
来月はいよいよ、お待ちかねの「中川式唐揚げ」です。
絶対休まないでくださいね。
（あさりうどん 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
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かつて「手づかみ食べ」でお子さんを育てている人がいました。
しかし、最近悩み事があって相談を受けました。
4歳になってもお箸やスプーンを使わないので、保育園の先生から「家庭ではどのように食べさせているのか？」と質問されたというのです。
もちろん、家庭でもお箸より先に手が伸びて、お子さんは手だけでなくお洋服も頭もベタベタになってしまうそうです。
つまり、離乳食を始めた頃のまま、4歳の今も散らかしながら食べるそうです。
でも、お母さんは、これが子どもの感性を育てるためだと我慢していたとか・・・。
いや〜、それは違います。
生まれて初めて食べ物を口にする時は、手づかみで感覚を養い、食べる喜びを知ってもらっていいけれど、それは一時期であって、その後はちゃんとお箸やスプーンを使えるように教えてあげなくてはね。
子どもは動物ではないから、ちゃんと道具を使えるように育てなくては、と答えたら、そのお母さんは急に泣き出してしまいました。
子どものためと思ってずっと我慢していたのに、と言って泣くのですが、いえいえ、子どものためを思うなら、食べ方はちゃんと教えておく必要があります。
ましてや第三者に子どもを預かってもらう可能性のある人は、年齢相応の食べ方が出来るようにしておかないとね。
そうでないと、集団に入った時、あるいは第三者に託した時、そのお子さんが嫌われることになりかねませんし、子どもを預かってくれる人に対しても失礼です。
だって、手やお顔が汚れていたり、お洋服が汚れていたら、触られたくないと思うお子さんはいますからね。
気になって調べてみたら、やはり手づかみ食べがいつまでも続いているお子さんがいて、困っている人がいました。
久しぶりに実家に子どもを連れて行ったら、可愛い孫を抱きたくても手がベタベタで敬遠されたとか、周りを散らかすので友人と一緒に子連れで食べる時いやな顔をされたとか、色々ありました。
そうでしょうね。
そうなると思います。
やはり子どもにはお箸を使わせるように教えてあげてほしいです。
日本人ですから。
今、むそう塾では幸せコースの塾生さんが、「中川式お箸の持ち方」を練習してくださっている最中です。
いや、していない？
1週間必死に頑張ってください。
前の持ち方を忘れるくらいに。
夢でもお箸の持ち方練習をしていたという先輩がいましたよ。
Twitterに動画を上げてもいいから、練習しているところを見せてください。
万が一間違って持っているといけませんから。
中川式はロジカルに教えているので、奥さんよりご主人の方が早く上手に持てるようになったという例もありました。
一家で挑戦してみるのもいいですね。
これを機会に、みんなで綺麗なお箸の持ち方が出来るようになりましょう。
お料理上手はここからスタートします。
（中川式お箸の持ち方 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
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