むそう塾では「お弁当投稿」というのがあります。
Twitterを利用して指導しているのですが、投稿したお弁当を、授業を受けるときに持参される塾生さんがいます。

持参するメリットは、直接中川さんに味見をしてもらえることです。
それによって、習ったお料理を正しく受け取れているかどうかを確認することができます。

そして、盛り込みも指導してもらえます。
今日は、香さんのお弁当が大きく変化しましたので、記事にしてみようと思います。

【香さんが持参したお弁当】
（玄米ご飯211g（梅干し）鰆木の芽焼、菜の花辛子浸し、ひじき豆）

【プロが手直ししたお弁当】

下は写真が下手で申し訳ないのですが、こんなにも大きく変わりました。
（すでに２分割された魚は2つで一切れとみなしてください。）
大事なことは、一切れ全部を盛り込むときには、２分割しないと言うことでした。
OBENTERS™の皆さんのご参考になれば嬉しいです。

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嬉しいメールが届きました。
塾生の“けいと”さんからです。

＜けいとさんからのメール＞

中川さん
美風さん

こんにちは。
ご無沙汰しております。
けいとです。
3/17に第二子となる男児を出産しましたのでご報告します。お陰様で出産はスムーズで時間もかからず、母子ともに大変元気にしています。

第二子は助産師さんも驚くほどおっぱいを飲む欲求が強いそうで、食いしん坊の我が家に産まれた子らしいなぁと思っています。

また、妊娠中から夫がよく玄米炊飯をしてくれて、体調不良の時は本当に助かりました。

これから、2人の男の子を育てるという、私にとって未知の世界が始まりますが、不思議と不安はありません。
折々ご相談させて頂くと思いますがこれからもどうぞ宜しくお願い致します！

けいと　Ka43-6

【生後1日目】
（ようこそ、第二子ちゃん♪　いつか抱っこできますように。）

*　　　*　　　*

＜マクロ美風より＞

けいとちゃん、ご出産おめでとうございます！
大仕事をお疲れ様でした。
お産がとても軽かったとのこと、心からホッとしています。
ご主人さまが玄米ご飯を炊いてくれたんですね。
なんて素晴らしいことでしょうか！
優しそうなご主人さまだったから、けいとちゃんを助けてあげたい一心だったのでしょうね。

そして、おっぱいもいっぱい飲んでくれる第二子ちゃん。
お写真を拝見していると、頑張って産まれてきてくれたんだねって気持ちになります。
しっかりしたお顔立ちに、すでにやんちゃの片鱗を感じてしまいます（笑）
頼もしくていいですね(^o^)

これから大忙しの日々ですが、どうかお元気に乗り切ってくださいね。

塾生さんからもらうメールは本当に嬉しい。
ちょっとしたことでも、近況報告してくださると、心が通じ合って親しみを増す。

子どものこと、ご主人のこと。仕事のこと。
悩み相談もある。

一人で抱えるより、誰かに吐き出した方が心が楽になる。
ここにはちゃんと陰陽が働いているからだ。

離れるというのは陰性な状態だが、連絡を取り合うのは陽性な状態だ。

物事がうまく行かないときは、陰性な状態になっていることが多い。
そんな時には、一人で堂々めぐりをしないで、行動しよう。

行動というのは、陽性な状態だ。
陽性というのは、ものをまとめる力が働く。

春は陰性が強く働く季節だ。
だから、花は開き、草木も伸びる。

数が増えることも陰性の力が働く。

きょうは「一粒万倍日」。
私の好きな言葉でもある。

一粒の種子から万倍になるには、陰性の力が働くが、
収穫する頃には陽性の力が働いて、地面に向かって頭を垂れる。

たわわに実る稲穂を想像すると、
陰陽の生きた勉強になる。

今日から4日連続の授業。
少しでも陰陽の話をしてあげたい。

必ず生活に役立つから。

そして、あなたの人生を良い方に導く力が
陰陽にはあるから。

（教室の掛花　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

教室の桜も満開です。
京都は来週から再来週の初めあたりが一番の見頃でしょうか。

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ある人と話をしていて、「美風さんが一番伝えたいことはなんですか？」と訊かれた。
私が一番伝えたいことは、やはりマクロビオティックの陰陽だ。
なぜなら、人生で困ったとき、悩んだとき、陰陽にはそれを解決する力があるから。
古くのマクロビオティック指導者も、そこに魅力を感じていたと思う。

しかし、世間ではマクロビオティックの評判は必ずしもよくない。
創始者の桜沢如一が思い描いた世界とは別の方向に進んでいるからだ。

それは、あまりにも偏った食べ物のことが強調されすぎて、桜沢の目指した「自由人」とは程遠いから魅力を感じないのである。
いやいや、マクロビオティックの考え方は、本当は「自由人になるため」のものなのに。

いわゆる「病気治しの食事法」にとどまらず、精神的に自由になれる考え方こそが陰陽の素晴らしいところなのだ。
そのことを、私の第二の師匠である高桑智雄氏が、柔道に例えて書いた文章があるので、ご紹介しよう。

（月刊マクロビオティック　2021年3月号より）

*　　　*　　　*

昨日も授業で、マクロビオティックの陰陽の視点で、一人ひとりの塾生さんにアドバイスをした。
中には泣き出す人も何人かいた。
それらの人から後でメールをいただいた。
「泣けてよかったです」と。

泣くと陰陽がググッと動くから、気持ちの変化があるのだ。
これは陰性の力のおかげだ。

もう一人の泣いていた塾生さんに、昨日あるアドバイスをしておいた。
帰宅してそのアドバイスの話をご主人にしたところ、あっさり受け入れてくれたとメールがあった。
早速ご主人も行動開始に協力してくれているとか。
よかった。
家族が全員陽性の力でまとまってくれた。

こんなふうに、陰陽は日常のいたるところで役立つのだ。
その結果、人は笑顔になれる。
だから私は陰陽を伝えたい。

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昨日は幸せコースのお魚の授業でした。
生まれて初めての体験になる人も多いのですが、プロから指導を受けると、あら不思議？
お刺身が自分で作れてしまいました。

あとは練習を重ねて、スピードアップするのみです。
お魚はのんびり触っていると、どんどん鮮度が落ちるからですね。

復習のために、過去に撮影した動画をまとめてみました。
復習の参考になさってください。

（鯵の鹿の子造り　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

＜マクロビオティック京料理教室 むそう塾 京都チャンネル＞より

【鯵の水洗い（下処理）の方法】（6:50）2016.3.8

【鯵の三枚おろし　三枚おろしから骨抜きまで】（9:17）2016.3.8

【鯵の平造り】（2:38）2016.3.8

【鯵のへぎ造り】（3:30）2016.3.8

【鯵のへぎ造り】（5:35）2016.3.8

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