「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

毎回大好評のお弁当講座ですが、今年は５月の連休に一気に開催します。
毎日頑張ってお弁当を作っていらっしゃる塾生の皆さんに、そしておかずに困っている塾生の皆さんに（笑）、中川さんからササッと出来るおかずを教えてもらいます。
今から楽しみに待っていてくださいね。
昨日中川さんが作ってくれた「豚の生姜焼き」がとても美味しかったので、これも加えることにしました。
油を飛び散らすことなく、やわらかくて、そのお料理方法はやはり中川さんだなあと感心しました。
きっとお気に入りの定番おかずになることでしょう。

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【講座名】
「夏のお弁当講座」

【開催日】
・２０１６年５月１日（日）
・２０１６年５月２日（月）
・２０１６年５月３日（火）
・２０１６年５月４日（水）
・２０１６年５月５日（木）
・２０１６年５月１３日（金）2016/2/24追加　追加記事
・２０１６年５月１４日（土）2016/2/23追加
・２０１６年６月１１日（土）2016/3/1追加　追加記事
・２０１６年６月１３日（月）2016/5/15追加　追加記事

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
◆＜お弁当のおかず１０品１人分の作り方をデモ＞
1　海老チリ
2　豚の生姜焼き
3　鶏と胡瓜の小串
4　鰻の佃煮
5　セロリのピクルス
6　寄せ枝豆揚げ
7　新サツマイモの蜜煮
8　トウモロコシのかき揚げ
9　ししとうのおかか炒め
10　ズッキーニのジョン

◆＜昼食＞
なし

【タイムテーブル】
・１１：００　 開場
・１１：３０～１７：００　デモ＆試食
・１７：００　記念撮影・解散

【定員】
各１０名

【受講資格】
幸せコース修了者 or 幸せコース在籍者 or 第８期幸せコース受講予定者

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
５４,０００円（消費税込）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　２月２３日（火）２１：００受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前～８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前～当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（豚の生姜焼き　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

すでにご案内しております「中川式玄米稲荷寿司＆春夏バージョン金平牛蒡講座」は、講座日程の関係上、開催日を変更させていただきます。
受講予定の皆様には大変申し訳ありませんが、日程をやりくりして受講していただきたく存じます。
何卒よろしくお願いいたします。

＜変更前＞
２０１６年３月２６日（土）
２０１６年３月２７日（日）

＜変更後＞
２０１６年３月２５日（金）
２０１６年３月２６日（土）

（教室の掛花　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

先にご案内しております「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」、「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」追加開催の各論として、最新の情報を織り込んだ食べ方の総まとめをしようというのがこの講座の狙いです。
ともすると食べ物に神経質になりすぎて、何を食べたら良いのか混乱しまくっている人がいます。
それに放射能汚染がからむと、もう絶望的な食糧事情ですらあります。

しかし私たちはその中でも日々食べながら生きて行かなければなりません。
個々の食材や食べ物の良し悪しは、本やネットでも情報が入って来ますが、それらの情報をまとめて自分が安心出来る状態まで整理することが大切です。
そこのところが出来ていない人が多いので、マクロビオティックの考え方と陰陽に基づいた料理方法を取り入れながら、いかにして自分や家族を守っていくかを一緒に考えたいと思います。

この講座は３回にわたって開催される個人別食べ方講座の全体会として位置づけ、一同が同じ会場に集まって意見交換をします。
日頃の食べ物に対する悩みや不安を解消しつつも一つの結論を持ち帰ってください。
マクロビオティックに対する考え方や食べ物についての疑問なども、この日に解決してしまいましょう。
中川善博とマクロ美風がどんどん質問にお答えしたり、最新の食べ物情報を解説したりします。
時間をたっぷりとって交流会的要素も取り入れていますので、会場のお時間が許す限り意見交換なさってくださいね。

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【講座名】
「最新のマクロビオティック食べ方講座　上級編」

【開催日】
２０１６年３月２１日（月）

【会場】
ウィングス京都（京都市中京区東洞院通六角下る御射山町262）２階　セミナー室Ｂ　

【内容】
現在の混乱したマクロビオティックの食べ方を是正して、個々人の食べ誤りを解消することを目的とし、食べ方の統一見解を共有する。

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
12：00～16：00　講義＆質疑応答
16：00〜16：50　交流会＆記念撮影
17：00　　　　　 解散

【定員】
４０名（1/30 10名追加）

【受講資格】
個人別食べ方講座を受講した人・受講予定の人

【お子様】
乳児はOK　

【受講費】
１０,８００円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前～８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前～当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式切り干し大根の炊いたん　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

玄米ご飯の炊き方は  「玄米の炊き方秘伝（第９４回・９５回・９６回愛クラス）」開催のご案内  から受付中。

１月１１日に「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」を開催しました。
これは、マクロビオティックを知ってから何を食べれば良いのか混乱している人が多い現状を危惧して、マクロビオティック初心者が知っておくべき現象をストンと理解出来るような内容にしました。
おかげさまですでに受講された方からは、とても解りやすかったとご感想をいただいております。
急な告知で日程が合わなかった人もいらっしゃると思い、「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」と同じ内容でもう１日開催することにしました。

これは日々の食べ方には陰陽判断が難しくて、食べ誤りをしている人が多いので、ご自身の陰陽をまず知ることと、実際に口にしている食べ物の塩分濃度が体調にあっているかどうかを確認するために開催するものです。
まだマクロビオティックがチンプンカンプンという人も大歓迎です。

なお、３月２１日に開催を予定している「最新のマクロビオティック食べ方講座　上級編」は、１月１１日・１月３０日・２月２７日の「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」を受講された人が対象になりますので、３月の上級編を受けたい人は、ぜひ今回の個人別食べ方講座を受講なさっておいてください。

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マクロビオティックの指導校や料理教室は今やたくさんありすぎて、資格ビジネスなるものまで登場しているありさまです。
しかしマクロビオティックは取り立てて大騒ぎするものではなく、実際に私たちはそのマクロビオティック（陰陽の世界観）の中に生きているわけです。
要はそのことに気づくかどうか、それを認めるかどうかの問題であって、資格が必要とか、資格の対象にするとか、そんなことは論外なのです。

古くから陰陽説や陰陽五行説が存在しており、その考え方を採用するかどうかは別としても、太陽や月が昇っては沈み、日本なら春夏秋冬があり、人間も草木も成長して枯れていくのです。
海も川も山も動植物も人間も、みんな陰陽のエネルギー下にあって、そのことに気づいて、その陰陽に添って生きて行こうとするのがマクロビオティックの考え方なのです。
その陰陽は肉体だけでなく、精神面にも大きく影響するのですが、そのことを知ると生き方がとても楽でスムーズになります。

人はみな周りに不満を抱きがちになりますが、もっと自然にすべてを受け容れて、固まったその心を解きほぐすことが出来たら、ずいぶんと生きやすくなります。
講座では具体的な陰陽の実験をしながら、その目で陰陽のエネルギー差を確認しましょう。
その違いを知ることで、これから何を食べれば良いのか、また人間関係や暮らし方もどんなふうに陰陽を取り入れれば良いのかを知ることが出来るようになります。

自分の意志の問題だと思っていたことが実は食べ物のせいだったことや、人間関係の気まずさやトラブルは実は自分の陰陽が影響していたことなどを知ると、きっともっと早く陰陽を知りたかったと思うことでしょう。
まだマクロビオティックのことが解らない人、陰陽の基本をしっかり知りたい人は、この機会を活かして楽しく具体的に陰陽のお勉強をしてみましょう。
この日の授業内容を実行するだけでも、間違いなくあなたの食生活が激変します。
そして、精神面での不都合も解消しようと思われるはずです。

寒さも本番のこの季節に、実際に陰陽料理を召し上がっていただいて、味付けの加減やプロのお料理の美味しさ、自分に合ったお味噌汁の陰陽を知ることは、日々の生活の強力な武器になります。
なお、塩分の加減は体調を強く左右しますので、ご自宅で作られているお味噌汁を持参して塩分を確かめてほしい人は、どうぞご持参くださいませ。

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【講座名】
「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」のご案内」

【開催日】
２０１６年２月２７日（土）
２０１６年２月１１日（木）1/21追加

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
・陰陽の実験をして、陰陽が身体に影響する現実を知る
・個人別の体質と体調にあった食べ方を知る
・昼食（玄米ご飯・陰陽料理数種・陰陽のお味噌汁二種・糠漬け・三年番茶）

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～12：30　お食事（各人の判断で選ぶ）
12：30〜17：00　実験を含む陰陽の話と個人別食べ方指導
17：00　　　　　  記念撮影・解散

【定員】
各１０名

【受講資格】
むそう塾のパスポート取得者

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
３２,４００円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前～８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前～当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（お味噌汁　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

玄米ご飯の炊き方は  「玄米の炊き方秘伝（第９４回・９５回・９６回愛クラス）」開催のご案内  から受付中。

毎日口にする農産物がどんどん品種改良されて、身体に悪い方向に進んでいる物が多くなりました。
それとともにアレルギー体質の人も増えて、多くの人がそれを治すために苦労しています。
そんな時代にあっては、一体全体何を食べればよいのか判らなくなりますし、特に子育て中の人はお子さんに食べさせる物でお悩みのことと思います。
そんな時には「何を食べるか？　何を食べないか？」だけでなく、身体に溜まっている余計なものを出してしまう方にウエイトを置いた方が解決が早いです。

それは言い換えると排毒ですが、排毒は主に排泄で行われます。
つまり、排便と排尿ですね。
汗でも排泄しますが、ダントツは排便です。
その排便にとても効果的なのが玄米なのです。
玄米を食べると排便の量が多くなって、驚かれる人が多いのですが、それとともに体重も落ちてスリムになる人が続出します。
（ただし、それ以外に余計なものを摂っていると、体重はそんなに減りません。）

こんなふうに書くと、玄米は良いことづくめのように思えるのですが、白米より炊き方が難しいので、それが壁となってあまり普及していません。
そのうえ、この玄米ご飯は炊き方を間違えると、身体に良いどころか悪ささえしてしまいます。
そんなことがないように、むそう塾ではしっかりとマンツーマンでフォローし続けて、玄米ご飯の炊き方をお教えしています。
今まで召し上がったことのないような美味しい玄米ご飯を、あなたも炊けるようになってみませんか。
さらに、美味しいお料理を京料理のプロから習いたいと思われる方は、その上の幸せコースもご用意してお待ちしております。

マクロビオティックをご存知の方はもちろん、マクロビオティックって言葉自体もよく解らないという人にも、しっかりと解るまでご指導しますので、安心して受講なさってください。
新しい年には新しい目標をもって一歩を踏み出しましょう。

なお、この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的としていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
ご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。

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【注】
３月１４日に新バージョンの愛クラスに内容を変更しましたので、以下に変更後の講座内容をご案内いたします。
変更後の内容は次の青文字の部分になります。

【講座名】
「玄米の炊き方秘伝（第９５回愛クラス）」
「玄米の炊き方秘伝（第９６回愛クラス）」

【開催日】
第９５回　２０１６年３月２７日（日）
第９６回　２０１６年４月２４日（日）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
・中川善博による玄米炊飯デモ１回＆試食
・各自が教室のお鍋で実際に炊く練習＆試食
・圧力鍋の高圧洗浄の練習（１名ずつ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（１名ずつ）
・玄米とお塩の診断（１名ずつ）
・再受講者の圧力鍋のフタ、部品のチェック（１名ずつ）
・使用する鍋：「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）２.５Ｌ」
・昼食（福ZEN：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶）
・フォローアップ時：京まくろびのお菓子と緑茶 or 中川善博の珈琲

【玄米投稿の内容】
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
・「玄米投稿」の写真指導  期間：１ヵ月間
・パスポート取得者の投稿期間と回数：受講後１０日間のうち３回まで

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～12：00　お食事
12：00～13：30　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
13：30～17：00　玄米炊飯／米と塩の診断／圧力鍋蓋の診断／高圧洗浄
17：00～18：30　フォローアップタイム（各自の疑問解消・質問・相談など）
18：30　　　　　  記念撮影

【定員】
各６名

【受講資格】
・一般の方（デリバリーを含む飲食店関係者や料理教室関係者を除く）
・パスポート取得者の再受講もＯＫ

【持ち物】
＜初受講の人＞
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・玄米６００ccと塩小さじ１杯程度
＜再受講の人＞
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・お鍋
・お米（１回炊飯分）
・お塩（１回炊飯分）
・鍋敷き
・ふうわりさん
・教室とカセットコンロが異なる場合はカセットコンロ

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
２７,０００円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから
※ 初めての方は事前に会員登録をお済ませください。

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前～８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前～当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）