上手に切れています　盛り付け配置も正しいですね。　　合格です。
独活は割れないように桂剥きができるように要練習です。　紅たでが無いと景色の彩りに締まりが無くなるのが解ったと思います。

おいしそうに炊けましたね　骨離れもよくふわふわです　合格です
いくつか炊いたときは撮影用はしっぽではなく真ん中のかっこいい切り身を使うようにしましょう。

玄米筍ごはん

満足コース月曜クラスも筍づくしな一日でした。
たくさん筍を使っていろんな料理をお教えしました。
もうこれで急に生の筍を買ったりもらったりしてもアワアワしなくてすみますね。
しっかり旬の間に復習しておきましょう。
すこし覗いてみましょう

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筍木の芽和え　　塾長手本

今月の満足コースは筍三昧な一日です。
茹で方から切り方、いろんな料理の仕方をお教えしました。
木の芽味噌をはじめ田楽のノウハウもお教えしました。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに出来ています。　　よく染みていますね。　パイのサクサク加減もよく伝わってきます。　合格です

うまく型から抜けましたね。　もう半日冷蔵庫で寝かしておけばもっとしっかり固まったと思います。　次回の参考にしてください。

菜の花とベーコンのパスタ　　塾長手本

上級幸せコース土曜クラスの授業でした。
ワルなベーコンに驚き、　微粉末の出ないひじき豆にうなり、和牛の時雨煮に大満足な一日でしたね。　　お家でのご家族様の感想が楽しみです。
少し覗いてみましょう。

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