美味しそうにできています　このパンは温度と手速さを要求されますので何度も練習をして、特に夏は冷房や道具の冷却を徹底しましょう。
合格です
端っこが離れているのはそれはそれで美味しそうで良いです

美味しそうにできています。　野菜の切り出しにはセンスが必要です。
目安となる大きさはカレースプーンでざっとすくって4粒か5粒がすくえる程度にしましょう。
撮影環境が暗いのか、iPhoneでは無いのか、画像が暗いです。
すこし補正して見た目のとおりにしましょう。

補正例
白い器を白く表現できるようにするのがコツです。

美味しそうにできています。　盛り付けも上手ですね。　　合格です

少し補正してトリミングしてみました。
やはりPCかカメラの必要性を感じますね。

万願寺唐辛子の美山炒め

満足コース基礎技術強化期間の最終月が終わりました。
各人それぞれの弱点克服と得意項目の強化を目指しました。
全員明らかに5月のときよりもレベルアップしていました。
少し覗いてみましょう

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なにはともかくおろして骨切りができました。　素晴らしいです。
骨を外しているときにカマが取れても慌てずに処理ができましたね　それで良いのです。
骨切りの音に才能を感じます。　才能を伸ばしてください。
左利きでも全く問題ない和食の技術です。　どんどん練習してどんどん投稿してください。
ショット数２１２回で　なかなかの数字です。　目指せ３００越え！

右身にも左身にもちゃんと皮の半分まで刃が降りています。　すばらしい