「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」4月24日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
初めての講座ゆえ不慣れな点があったかと思います　どうぞご容赦のほどをお願いいたします。
美味しく淹れられるようになった　納得した　理解した　笑顔がどんどん増えてとっても良い一日になりました。
好きな珈琲が講座になって少しでも皆様のお役に立てたならなにより幸せです。
少し覗いてみましょう。

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上手に包餡できています　艶もよく出ていますね　　　合格です

おいしそうに炊けました　翡翠冨貴も正しく出来ています　染め付けの器が清涼感があってナイスチョイスです　　合格です

美味しくできましたねぇ　　よくコクのでたスープを抱き込んだご飯が覗いています。
もちろん　合格です　　　お客様にも喜んでいただけてよかったですね。
パット見た景色でイエローが多く感じますよね？　イエローは強い色なのでパプリカとレモンの皮で多くの面積を占めると他の色を引き立てにくくなります。
こういうときはレモンを果肉側を魅せるようにするとリズムが出るでしょう。

美しく出来ました　　難儀して苦労して諦めかけて踏ん張って鮮やかに仕上げる。
もうこの工程はあなたの専売特許となりましたね　　よく頑張りました　　合格です

底の処理もキレキレで寿司にダメージを与えていないのがわかります　　合格です

ちゃんと独り立ちしていますね　　正しく縛れたことがわかります　よもぎも新鮮でくるくるしていない　採りたてなのがわかります　　合格です

笹巻きの仕方が理解できています　　千段の結びも美しくできました　　合格です

烏賊とブロッコリーの炒めもの

「中川式アジア料理講座　第６弾」4月23日が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
久しぶりの第6弾アジアでした。
ベテランさんから新人さんまで　おおいに食べておおいに笑って楽しい一日でした。
美味しいもの食べてたっぷり笑ってみなさん免疫上がりましたね。
すこし覗いてみましょう。

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