一乗寺まで買い出しに行った帰りに、行きたかったパン屋さんを探した。 東風という店。自然食品店HELPから５分くらいの場所にある。 旨い。粉と焼き方が素敵。

実山椒と大豆蛋白の細切りを時雨煮にする。見た目は網焼き用牛肉の細切りに見えなくも無い。かな？

全粒粉パンをトーストで。 スプレッドは豆乳と玄米水飴、ねり胡麻、天然塩で作った。

雑穀米、梅干し、人参グラッセ、南瓜含め煮、大根の焚いたん、フライドポテト、マクロビカツ照り焼きソースかけ、トマスパ、奈良ししとう、芽ひじきの焚いたん

パン粉は全粒粉天然酵母食パンをトーストしてから卸しがねでパン粉に。