自家製干し大根

投稿日: 2005年6月9日 7:36 AM 作成者: nakagawa


少しスが入りかけた大根のしっぽを輪切りにして干しておいた。戻して大名焚き風にしてみた。ぴりっとした唐辛子と胡麻油が良い。


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バースデーのあと半分

投稿日: 2005年6月8日 8:32 PM 作成者: nakagawa


娘が買ってきてくれた鯖を片身は〆鯖にしておいた。自分でしめた鯖はやっぱり美味しい。 ごちそうさま。


カテゴリー: sakana | 14件のコメント

今日の弁当

投稿日: 2005年6月8日 7:33 AM 作成者: nakagawa


雑穀米、梅干し、人参グラッセ、おからの焚いたん、南京含め煮、ズッキーニオリーブオイル焼き、チンゲンサイとエリンギ胡麻和え、椎茸ごぼう味噌田楽


カテゴリー: 今日の弁当。 | 6件のコメント

チンゲンサイとエリンギ

投稿日: 2005年6月8日 7:24 AM 作成者: nakagawa


おかあげしたチンゲンサイと鉄板でじっくり焼いたエリンギを手で裂いて合わせる。金胡麻、昆布、醤油、しそ油で味付け。


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今日の弁当

投稿日: 2005年6月7日 1:01 PM 作成者: nakagawa


雑穀米、梅干し、人参グラッセ、塩蒸し新鳴門、蒸し林檎、伏見甘じゃことう、茄子田楽、切り干し大根のマリネ、塩茹でブロッコリー


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