最近はこんな細工をしたこんにゃくが市販されている。おでんや鍋に入れるものだろう。味が染みやすくタレがからみやすくと、外食からの要望を形にしたか。 私には興味の湧かない形である。

火を止めてから九条葱の葉の方を入れる。手早くかきまぜて余熱で火を通すのだ。

コンカッセも松の実も偏らずにうまく焼けました。 第二弾を東京に送ろう。

地粉、おから、鳴門金時、松の実、豆乳、玄米飴、メープルシロップ、丹波自然薯、天然塩

コンカッセ。