【ESPRESSO KYOTO】 Versalab M3 Espresso Grinder 新しい相棒

Versalab M3 Espresso Grinderコニカル刃のルボアからこのVersalab M3 Espresso Grinderに変更
商業ベースでESPRESSOを落とすわけじゃ無い私にはこっちのほうが適している
摩擦熱が発生しない速度でコニカル刃が回転する
美味い


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中川式玄米の炊き方指導1883 Itさん(86-2)です

genmai 190315よく膨れるようになってきましたね。 皮感もなくなって来ました。
これを食べて消化吸収力を高めていきましょう。糠漬けも毎日食べられる環境になってきたのでほぼ安心でしょう。
次回もお通じチェックが合格点近くになればパスを出しましょう。
あとは自分で管理するのです。 良くなってきました。
51点


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中川式玄米の炊き方指導1882 Suさん(32-5R)です

270318やっとやっと柔らかいご飯が炊けましたね。 OBENTERS™でもおかずの奥の玄米ご飯が毎朝毎朝気になっていました。
愛クラスを再受講されることを聞いて、よし、このチャンスしかない!と手厳しいことは承知でご指導致しました。 お許しくださいね。

あなたのエエカッコウシィと頭先行の思考癖が薄まるのに、フィスラーでの初受講からじつに5年強かかりました。 長かった。 でも変われそうですね、このままずっと。
やっと開いた消化吸収の良い玄米ご飯の入り口に立っただけですから明日からさらにふうわり天使のご飯を目指して精進してください。 毎朝チェックします!
お疲れ様でした。
52点

画像が夕焼けでなければ53点取れたかもね。
270318 のコピー


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中川式玄米の炊き方指導1881 Kaさん(12-13R)です

Ka(12-13)R3よく米粒も膨れて皮感も少なく炊けています。これはかなり美味しいはずです。
このレベルより絶対に下がらないようにいつも集中して炊いてくださいね。
吹きこぼれのつまりをライン洗浄で直らない場合は一度WMFに検査に出しましょう。
火加減が調節しにくのかなぁ?と投稿文を読んでいると「むむ!?」という箇所がありました。
>>ところが火力を1段階あげると、今度は蒸気がいつまでもシューシュー出て吹きこぼ>>れそうだったので途中から(10分程経ってからだったと思います)1段弱いR2の>>火加減に戻して炊きました。

この「1段階」とか「1段弱い」とかが気になりました。
ジュニア級のカセットコンロでは炊いて居ないのですね?
そしてガスコンロもこういうスイッチでは無く、
images
ひょっとしたらこんな感じのスライド式のラチェットレバーなのでしょうか?
134227011062413124196もしそうなら「最弱火」がメーカーが決めた火力になるので吹き零れるのです。
まさかRさんがそんなことは無いと思いますが、念のため言うておきます。
50点


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【ESPRESSO KYOTO】 La Marzocco G3 MP  私の相棒

La Marzocco GS3ずいぶん慣れてきた。
La Marzocco Lineaからの入れ替え時にはややとっつきにくさに閉口したが今は気持ちの疎通は完璧。
向こうに見えるのは新しいグラインダ。
これもまたすぐれもの。


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