美味しそうに出来ています。　　みょうがの刻みも練習の跡が見られます。
いつかは300に刻めるように。「こんなもんでいいかな」禁止で。　　合格です

美味しそうに出来ています。　　作り慣れていますね。　美味しい我が家の定番にしてもらえそうで良かったです。　　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　みょうがの盛りが外過ぎた原因はその1つ前の工程にあります。　それはソースのかけ位置ですね。
下に図示しておきますので次回の参考にしてください。

上手に出来ています。　シャキシャキ感を損なわずにコクを出せていますね。
これで良いのです　　大胆に繊細に　　　　　合格です

上手に揚げられています。　ご主人様のお誕生日をとびきり美味しい手料理で迎えられるなんて、幸せですね。　　　キャベツも細くなってきました。　どんどん練習しましょう。　合格です

松茸と鱧のしゃぶしゃぶ

今日は秘伝コースです　　今年の鱧レッスンの集大成として鱧しゃぶをみんなで食べました。
水洗いから雑炊まで。　すべてお見せして食べてもらいました。　全部伝わったでしょうか？　　何年かかっても良いので復習してください。

すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　いじりすぎずにスマートに盛れていますね。　フジッリ愛を感じます。　　　合格です

丁寧に速くできています。　　ひょっとしたら今月の復習回数が多いのでは？　　よく作り込まれているのがわかるのは私の勘違いであろうか？ｗ　　　合格です

正しくできています。　盛り付け、ソースのLINEも正しいですね。
みょうがも正しく曲げて盛れていますがいかんせん厚い。　90枚くらいに刻めていますのであと210枚がんばりましょう。　シルキーな歯ざわりでこのパスタの本来の美味しさがわかるでしょう。　　　合格です