美味しそうに炊けています。 ミノニシキですね。
難しい米ですが上手によく考えて炊いているのかが判ります。
これはすし飯用に炊かれているそうですが、すし飯用であればもう少しだけ水加減を減らしても良いでしょう。 そのあとすし酢をたっぷりまといますので。
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musooyajiのtweet
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中川さん、ご指導ありがとうございます。
問題なく炊けていて安心しました。
ミノニシキで作るとお寿司がさらに美味しくなりました。
次回は水加減を少し減らしてどうなるのか試してみます。