美味しそうに出来ています。　　ツヤ照りもすばらしく再現できていますね　合格です
細かいことを言うともう2段絞りを絞ると手前の栗も奥のきくらげもドフに入ります。
薄ピンは過ぎると良くないですね。

美味しそうに出来ています。　　上手にやろう、失敗したくないというあなたの心配性がよく出ています。　バランス良く盛れているのにつやつや感や躍動感、疾走感が足りませんね。　それはこわごわそっと1ピースずつ盛り付けたからです。
よく中華のコックさんが中華鍋と長いお玉でできたてをどーーん！と大きなお皿に載せますよね、あのとき盛りの神様が差配してバランス良く盛れるのが達人なのでしょう。
あそこまで乱暴に盛らなくても良いので「いじりすぎ」と「時間かけすぎ」は避けるようにしましょう。　　あたなはすこし乱暴に盛るくらいでちょうど良いのです。

美味しそうに出来ています。　　つやつやコクウマにできましたね。
盛り付けもよし、煮詰め具合もよし、さすがです。　　　合格です

上手にできています。　煮汁を煮詰める時、味、香りの他に色と透明度も大事な判断要素であることを理解しましょう。　　　　　　合格です
ご主人様のハマリ具合が嬉しいですね　私と一緒にガッツポーズしましょう。

「秋のお弁当講座」10月8日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
お弁当のおかず特集とはいえ、食卓の即戦力としても役立つ料理をお教えしました。
さぁ皆さんは自分でどう展開されていくでしょうか。楽しみにしております。

少し覗いてみましょう

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