幸せコース9月の復習   Itさん(113-1)

美味しそうに出来ています。  ご主人様にも喜んでもらえて褒めてもらえてよかったですね。 幸せだ〜!    衣も剥がれなくなりました。  合格です

 
 

上手になりました 火加減の革命が起きたでしょう? 弱火も強火も度胸がいるのです。
合格です


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上級幸せコース9月の復習  Naさん(67-5)

美味しそうに出来ています。  ソースのダマダマを解決しておきましょう。 混ぜきれてないのでしょう。
みょうがはドーナツ状に外周に飾るのでは無く、昇竜が如く天に昇らせてください。


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上級幸せコース9月の復習  Kaさん(107-4)

美味しそうに出来ています。  ホールコーンの美味しさがやはり主役なんですよねぇ。
旬をよく掴んでいます。    合格です

 
 

このテーブルで撮影されたら 絶対合格出してしまうというおじいちゃんマジック!(笑)
美味しそうに出来ています。  このテーブルで無くても合格です。
お父様も召し上がってくださって嬉しいですね。 私もガッツポーズです。
陰陽をよく理解できています。   合格です


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上級幸せコース9月の復習  Shさん(108-1)


上手に出来ています。ソースの硬さも良いですね。 大葉の幅が広すぎるので火通りが気になるのです。 幅の定義をお教えしました 思い出しましょう。 みょうがももっともっと薄く薄く刻みましょう。 ソースは1時7時にかけましょう、


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上級幸せコース9月の復習  Yaさん(102-3)

美味しそうに出来ています。  何度も作っておられるのがよく判ります。
色あいも良いですね。  合格です


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