<必読>2012年度 むそう塾 修了式のお知らせ

むそう塾の幸せコース・上級幸せコースに通われている方々の修了式の日程が決まりました。
人数が昨年より多いため、ひと回り大きいお部屋になります。
京都駅直結の「ホテル・グランヴィア京都」の2階ロビー中央にあるエスカレーターから上がっていただくとすぐです。

このエスカレーターから3階へ。

IMG_1640

 

目印はこちら↓
エスカレーターのすぐ脇にあります。

IMG_1646

 

幸せコースと上級幸せコースの全クラスが一同に集まって、むそう塾のお料理のレベルの高さを確認し、クラスを横断して交流を深める良い機会です。
6時間あまりの限られた時間ではありますが、みんなで最後の想い出づくりをしましょう。
なお、当日は修了証書と記念写真をお渡ししますので、縦33センチ横24センチの薄い封筒が入る袋をご持参ください。


<第4期幸せコース・第2期 上級幸せコース 修了式>のご案内

◆開催日
2013年4月28日(日)

◆場所
ホテルグランヴィア京都(3階  源氏の間

◆内容
・記念撮影
・お食事(吉兆のお料理)
・修了証書授与
・記念写真プレゼント
・交流会

◆タイムテーブル
11:00       開場
11:10       集合
11:15〜11:45 記念撮影
12:00〜14:00 お食事
14:15〜14:30 修了証書授与
14:30〜18:00 交流会&記念写真プレゼント

◆お子様
当日お子様をお連れ出来るのは乳児に限ります。
ベビーベッドをご用意しますので、希望者はコメント欄でお申し込み下さい。

◆注意事項
この集まりにはもう一つの目的があります。
それは「むそう塾」がお伝えしたかったことでもあるのですが、日本の伝統と文化を知る実践編として、吉兆さんのお料理を味わって課外授業とすることです。
吉兆さんのお料理については、こちらの「食事の心得」の記事が参考になりますので、事前にお読み下さるとお勉強になります。

◆時間厳守
当日は先に全員で記念撮影をしてからお食事になります。
お食事を定刻にスタートさせるため、記念撮影は時間どおりに進めます。
幸せコースと上級幸せコースを別々に撮影しますので撮影時間がかかります。
したがって、11:10の集合時間は厳守してください。
ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

以上

 


カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項 | コメントする

頑固な便秘が中川式玄米ご飯で改善しました

私のところには毎日たくさんのメールが届きます。
見ず知らずの人や塾生さんからの相談が多いのですが、その結果を報告してくださるメールは殊の外嬉しいものです。
誠心誠意アドバイスをさせていただいて、その結果良い方向に進んでいることを知るとホッとひと安心します。
今回は愛クラスにいらっしゃった塾生さんの後日談がとても参考になるので、皆さんにご紹介させていただきます。

<Oさんからのメール>

美風さん、いつも私たち塾生のために多くの情報をありがとうございます。
昨年愛クラスを受講させていただき、私の身体に大きな変化がありましたので報告させていただきます。

もともと便秘体質でしたが、職場を変わり毎日緊張の日々が続いたのがきっかけとなり、頑固な便秘に苦しむことになったのは昨年の春のことでした。
1週間も出ないのは当たり前となり、やっと出ても固いのが少量・・・。そしてまた出ない日々。
食べたものが出ないってどういうこと? この先私の身体はどうなってしまうのだろう。玄米と野菜中心の食事なのにどうして? 何とかしなければ・・・と焦る毎日でした。
便秘にいいというものは一通りやってみましたが全く効果無し。朝起きて冷たい水を飲んでもだめ。ごま油やオリーブオイルを飲んでもだめ。便秘にいいストレッチや体操もだめ。お腹を触るとカチカチの便がわかるほどに溜まっているというのに、マッサージしてもダメ。

そのうち、とうとう手を出すまいと思っていた便秘薬に頼るようになりました。できるだけ刺激の少なそうな薬を購入し、週に2回程度服用するようになったのですが、最初は自然なお通じがあり、やった!と喜んだのもつかの間、続けているうちに効果が薄れてきました。
こうなると、頭の中は、寝ても覚めても「出さなければ!」という思いでいっぱいになってきます。

愛クラスに申し込んだのは「むそう塾に行けば何とかなるかも」というすがる思いでした。
同時に娘から聞いた「腸内洗浄」も始めようとキットを取り寄せました。
とにかく食べたものを出さなければという思いだったのですが、腸内洗浄も続けていくうちに「一生続けなければいけないのだろうか? これは自然なことではない。でも出したい・・・」。

そんな葛藤の中、腸内洗浄の回数を少しずつ減らしていき、むそう塾で教わった中川式のおいしい玄米が炊けるようになると、自然に排便できるようになりました。
これは自分としては奇跡なのでは!と思えるほどの出来事でした。

愛クラスで頑固な便秘に悩んでいることを話した際、中川さんから「中川式のおいしい玄米を食べると出るようになりますよ」と言っていただいたひと言が、どんなに心強く思えたことでしょう。このひと言がずーっと頭の中にあり、私の中で大きな支えとなっていました。

いつも少し心の中で迷いがあったり、悩んでいると、私の心を見透かされたように美風さんがそのヒントとなる手がかりをブログで発信されます。もちろん、私個人のためにではないのですが(笑)、その度、不思議な感じというか繋がりを感じざるを得ません。

愛クラスだけ受講するつもりだった私が、5月からは幸せコースを受講することになろうとは思いもしませんでしたが、今以上に心と身体に良い変化が現れると信じています。楽しい1年間になりそうでワクワクしています。

今年も引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

<マクロ美風より>

良かったですねぇ。
愛クラスの時にアドバイスをしたとおりになってホッとしています。
マクロビオティックの陰陽で考えると、便秘には陰性での便秘と陽性での便秘の二つに分けることが出来ます。
陽性での便秘の場合は往々にして考え方も膠着していて、いわゆる頑固な面が目立ちます。
それはその人の性格が悪いというのではなく、便秘しているから頑固な思考回路になってしまうんですね。

Oさんの場合は思考は頑固なんですが、必ずしも陽性でバリバリとしているわけではありませんでした。
唇は陰性な腸を示していました。
某マクロビオティック料理教室に通われていたそうですが、そこでのお料理の陰性さや、腸内洗浄の陰性さが彼女の腸に陰を落としていることは容易に想像出来ました。
つまりOさんは陽性と陰性が同居して、もうどうにもならない状態になってしまったのです。
そこに消化吸収の良い中川式玄米ご飯が入っていって、徐々に腸内の環境が変わって来たのだと思います。

しかし、これで安心して気をゆるめると、玄米ご飯の炊き上がりがまた硬くなって来ることが予想されます。
それはまだ中川式玄米ご飯によるOさんの内面の変化が発展途上だからです。
精神的にも物理的にもどんな環境下であっても安定した玄米ご飯が炊けるようにならなくてはなりません。
これから幸せコースに通われることを選択されたのは最良の道だったと思います。
今後毎月Oさんの体調をチェックしながらアドバイスができますし、お料理の仕方や食べ方の間違いなども指摘出来ます。

楽しく美味しいお料理を作っているうちに、気がついたらマクロビオティックをしていたというのが「むそう塾スタイル」です。
これからもOさんの健康に丁寧に向き合って行きたいと思っています。

 

027A2393

(葉牡丹 グラマーレッド 京都府立植物園にて)


カテゴリー: 体験談 | 2件のコメント

揚げ出し豆腐二種類

027A2528

(揚げ出し豆腐 木綿豆腐を使用)

 

027A2677

(揚げ出し豆腐 絹ごし豆腐を使用)

木綿豆腐を使った揚げ出し豆腐は形にシャープさが残りますが、絹ごし豆腐の場合は揚げてしばらくすると写真のようにふにゃっとなります。
これはお豆腐の性質が影響するもので揚げ方の違いではありません。
木綿豆腐の場合は厚揚げに近い感触になり、絹ごし豆腐の場合は中の柔らかさが美味しさを誘います。
初心者は揚げるときの油はねが心配なら木綿豆腐でも良いですが、慣れてきたら絹ごし豆腐の美味しさも試してみましょう。
中川式の万能天つゆで天ぷら・揚げ出し・天丼などをお楽しみください。

 


カテゴリー: 食べ物あれこれ | コメントする

2013年度幸せコース・上級幸せコースの予約状況

<現在のご予約状況> (2013.1.7  8:44現在)


【幸せコース】こちらに変更記事あり)
・Aクラス(金) あと5名
・Bクラス(土) 満席(ただし1名パス未取得)
・Cクラス(日) 満席

【上級幸せコース】
・Aクラス(金) あと3名
・Bクラス(土) あと1名
・Cクラス(日) あと4名

 

 


カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項 | コメントする

ポテトチップスをマクロビオティックの陰陽で考える

027A2486

(ポテトチップス by 中川善博)

今の子供達はポテトチップスが好きですね。
いえ、子供の時からポテトチップスを食べて育った大人もポテトチップスが好きです。
おビールを飲む時にもポテトチップスを食べている光景が見受けられます。
つまり現代人はそれほどじゃがいもをよく食べると言いたいのです。

ということはマクロビオティックの陰陽で考えると、現代人は陽性の食べ物、特にお肉を召し上がることが多いのだと考えられます。
その陽性さを消したくて自然にじゃがいもの陰性に手が出ることになります。
しかしポテトチップスのじゃがいもにはお塩がかかっていますから、結果的には期待したほどお肉の毒消しは済んでいないものと想像できます。
この場合はもっと陰性な料理方法の方が毒消しの役目をしますね。

じゃがいもにはカリウムが多いので、その成分を見てナトリウムとのバランスが取れると考えるのは単純すぎます。
どのようにお料理がされて口に入るのかを考えなければ片手落ちです。
マクロビオティックの食材の陰陽は、食材が体に入ってからの作用とその後の体の状態まで考えていますから、食材の持つ性質をよ〜く考えて使い方を間違わないようにしましょう。

 


カテゴリー: 食べ物あれこれ | 2件のコメント