まさかとは思いますが、認識の違いがあるといけませんので、お知らせしておきます。
包丁はご自宅で使用しているものをご持参ください。

なお、試験日の前日は練習を終了して、お掃除を念入りにし、しっかり睡眠をとっておいてください。
お食事はどのようなものを食べればよいのか、もちろんお分かりですよね？
動（陽）の前には静（陰）があることを、マクロビオティックを知っている人なら当然認識できていなければ、本当に陰陽を知っているとはいえません。
技術だけに走っていては片手落ちです。
くれぐれもマスク着用で京都入りしなくても済むように、体調をコントロールしておいてください。

試験は普段の力を目の前で確認するためのものです。
ただそれだけです。

一昨日、昨日と来年度のむそう塾の講座内容について、中川さんと打ち合わせをしました。
２００９年にコース制を導入しましたので、来年度は６年目になります。
その間に多くのかたの癖や苦手なところ、そして間違ってしまうところなどが蓄積されて、一つの経験値として積み重ねられてきました。
そこでそれらの現実を踏まえたうえで、いかに皆さんに知識や技術を確実に身につけていただくかを考えました。

その結果一番良いのが、特訓ではなかろうかという結論に達しました。
先日の出汁巻き特訓講座や一番出汁のとり方特訓講座で、その力のつき方が証明されていますね。
そばで一緒に見極めがしっかり出来るようになるまで繰り返し特訓すると、結構やりがいのある内容になります。
今まで幸せコースや上級幸せコースでお教えしたメニューでも、あやふやなところがある人も多いと思いますので、それらの復習もかねて特訓を意識した講座内容を増やそうと思っています。

それで皆さんの力がついたら、そのメニューの発展形もお伝え出来たらいいなと思っています。
どこまで発展させられるかどうかは、受講されるかたの理解度と習熟度にかかっていますけどね。
とまあ、夢は際限なく広がって行くのですが、何しろヨチヨチ歩きの皆さんと（陽性な ^_-）中川さんの組み合わせですから、どんなことになりますのやら。
名づけて「特訓年」とでもしようかと考えています。

さらに、幸せコースも上級幸せコースもカリキュラムが変更になります。
来年はどんなカリキュラムになるでしょうか？
新しいカリキュラムは１２月になってから再検討のうえ発表します。
お楽しみに♪

（寒桜　京都　宝泉）

塾生さん作の鉄火味噌を夫に見せた時の会話です。
夫：うわ〜！　粉みたいだね
私：（んふふ）
私：包丁一本でここまで細かく出来るなんて神業だよね
夫：ホントにむそう塾生ってすごいね〜

そうなんです。
横一文字に置いた爪楊枝よりもはるかに小さな粉のような粒が中川式鉄火味噌の特長です。
この細かさが難易度は高いのですが、鉄火味噌の効力をアップします。
スプーンについた鉄火味噌を、ハラハラと小皿に落としてみました。

Ａさん作

Ｂさん作

ＡさんとＢさんの氣を感じます。
皆さんはいかがですか？

マクロビオティックではあらゆる物事の氣をとても大切にします。
それは穏やかで平和なことばかりではなく、キュッとして目標に向かって突き進む素敵な氣です。
この氣は不可欠ですね。

それらの氣はこうしてお料理にも反映されます。
ですから、お料理を上達させようと思ったら、氣を調えることが不可欠です。
心にやましい思いを抱いたり、素直さが減少すると、途端にお料理がまずくなってきます。
この場合のお料理は玄米炊飯も含みます。

１１月１４日２３時３分、Is（２６−７）（ ＠arinkoyuko）さんに第二子が誕生しました。
女の子で、昨日退院されたそうです。

Isさんはご主人の勤務の関係で中国にいた時、初めて愛クラスに来られました。
その時はマクロビオティックにこだわって、硬い玄米ご飯を押し付けて夫婦仲も最悪になっていました。
硬い玄米ご飯のために体調も最悪でした。
そこで夫婦仲を改善することを最優先事項として取り組んでいただきました。
ご主人が玄米ご飯に積極的ではないため、白米を召し上がってもらい、その結果夫婦仲も改善して第二子の誕生となったわけです。
最近では９月２８日のモバ味噌講座に参加されています。
Isさん、おめでとう！

お待たせしております五寸深丼ですが、入荷予定時期が具体的になりましたのでお知らせします。
なんと、１２月のクリスマス過ぎに入荷の目処がたちました。
中川さんの粘り強い（やさしく強い？）交渉力のおかげです。
これでみんな仲良くむそう塾を感じながら年越し蕎麦を食べたり、お正月からカレーうどんや餡かけうどんを食べたり、はたまた丼ご飯を作ったりできますね。
多目的に使える丼ですので、どうぞご活用くださいませ。
なお、予備として多めに注文しておきました。

それから、丼のご注文にはスタッフの麗可ちゃんがExcelを使って注文管理をしてくれています。
発送のお手伝いはスタッフの麗可ちゃんとnicoちゃんにもお世話になります。
むそう塾が一丸となって、塾生さんのために応援していますので、どうか美味しいお料理を作って、良い年末・お正月をお過ごしくださいね。