今日から「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」の、2019年度のコース授業が始まりました。
最初は「秘伝コース」からです。
むそう塾には「幸せコース」「上級幸せコース」「満足コース」「秘伝コース」「無双原理＆盛付コース」の5つのコースがありますが、お料理の技術的には「秘伝コース」が最高レベルです。

しかし、むそう塾ではマクロビオティックの陰陽をしっかり生活に根付かせてこそ、より自由な生き方が出来ると考えていますので、お料理だけでなく無双原理を総仕上げとして学ぶ「無双原理＆盛付コース」を最高コースと位置づけています。

陰陽の理論とお料理技術は、むそう塾にとっては車の両輪ですから、秘伝コースまでに習ったお料理のことが、無双原理を学び直すことによって、より一層理解できたという声が多いです。
むそう塾の陰陽料理は、それほどマクロビオティックの陰陽を考え抜いた方法なので、美味しくて体に良い影響を与えているのだと思います。

ところで、今年の秘伝コースの皆さんはとても楽しい人たちで、もう来年度の話をされていました。
なんと！
現時点で6名の方が来年度の「無双原理＆盛付コース」に進む予定なのだそうです(^^)
楽しそうにワイワイ話しながらお食事をされていて、教室に活気が溢れていました。

やる気のある人たちが集まると、陽性なエネルギーが満ちてくるので、とても気持ちがいいですね。
そんな秘伝コースの皆さんに感謝です。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　第5期秘伝コースの皆さん）

写真向かって左からTAMOさん・晴さん・さえさん・クリちゃん・壽乃さん・ゆこさん・みんみさん・あみさん。

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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明日（５月５日）から「第２期無双原理＆盛付コース」が始まります。
当日の持ち物についてのご連絡です。

・「マクロビオティックの陰陽がわかる本」
・中川さんに診てもらいたい場合はお弁当

以上です。
よろしくお願いします。

（マクロビオティックの陰陽がわかる本）

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・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
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＜第303次　むそう塾　パスポート取得者＞

Anさん（128-2）　（2019.4.28受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
鍋と火と友達になりましょう。
これが水実験をされているときに私とiMessageを交わした際のアドバイスでしたね。
そのあとあなたが炊かれたご飯は見事に開いていました。
玄米があなたに気を許してくれた証でした。
そしてお通じチェックも見事に合格され、文句なしのパスポート獲得となりました。
このレベルの御飯をまずは幸せコース初日まで毎日食べて下さい。
どんどんあなたの元気が増していくでしょう。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
今まで通われたマクロビオティックの教室とは、大違いの玄米の炊き方だったでしょう？
このむそう塾独特の玄米の炊き方は、まるで白米を食べているかのような錯覚に陥るほど、柔らかくて嫌な臭いもありません。
でも、しっかりと玄米の良さは吸収できますので、あなたが抱えていた体調不良は、これからジワジワと変化してくれると思います。
これから幸せコースで、お食事日記を通して細かな食べ方のアドバイスをさせていただきますので、楽しみにお待ち下さいね。
おめでとうございます。

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

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今の時代の女性は、昔の何倍も大変です。
なぜなら、女性も男性と同じように大学や大学院まで学び、留学したり、お勤めをして、いざ結婚となると、一気にお料理をはじめとする家事が女性の肩にかかってくることが大半だからです。

もちろん、結婚前から家事を分担する話し合いができていて、男性の方も協力してくれているご夫婦もいますが、男性のお仕事によってはほとんど協力が得られないご夫婦がとても多いです。

そんな状態で子どもが出来たらさあ大変！
妊娠・出産はどうしても女性の負担になるからです。
本来は女性の特権として嬉しいことなのですが、状況によってはお仕事を優先して妊娠や出産を避けたいご夫婦もおられます。

ご夫婦が仕事を持ちながら子どもを育てるには、今の時代は過酷なのですが、それでも一つだけアドバイスをするなら、お料理のことを真剣に学んだ方が良いということです。

長い間学校のお勉強はしたと思いますが、お料理はそんなに学ばなかったはず。
下手をするとご家庭でもお母さんがお料理をする姿をあまり見ていないと、現実問題として何をどうやってお料理を作ったら良いのかわかりません。

そのまま結婚して、急にお料理が必要な場面になって、お料理本やネットを頼りにお料理を作ってもそんなに美味しくないことが多くなると、だんだんお料理が負担になってきます。
その状態でむそう塾に来られる方のなんと多いことか。

でも、そういう方たちがむそう塾でお料理を習って、美味しく出来上がってご家族様に大喜びされると、水を得た魚のようにイキイキとして、俄然お料理が楽しくなってきます。
そういう変化を私はどれだけ沢山見てきたことでしょう。

そしてつくづく思うのです。
日常の生活の中で、普通にお料理をする姿があり、それが自然に子どもに伝わる環境さえあれば、もっとお料理が作れる人が増えるのになあと。

男性であっても女性であっても、生きるためには食べるわけですから、生きるために必要なことは誰でも出来るようになるべきです。
すでにお料理のできない親世代が多いので、一念発起してお料理に取り組むのもよいでしょう。
その姿は必ずお子さんにも影響を与えるだけでなく、ご自身の体調がよくなります。

これから高齢化社会ですが、誰しも自分のことは自分でして、生ききる人生でありたいものです。
そのための一歩は、お料理を作ることから始まります。

人は食べたもののようになるのですから、どんなものを召し上がって生きるかは、あなたがあなたの人生を方向づけて行くことになります。
今まで以上に１食１食を大切に考えて、空腹を満たすためだけでなく、自分の人生を創る意識でお食事に向き合いましょう。

（京都　南禅寺にて　生命力溢れる強いエネルギーが樹木に宿っています）

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今日は塾生さんたちが教室の大掃除をしてくれました。
これから秘伝コースに進まれるあみさん、すでに秘伝コースを修了したひかるさん・ユーキチャン・にっちさんが、スタッフの麗可ちゃんと一緒に頑張ってくれました。

上のコースに進めば進むほど、中川さんのお料理の素晴らしさを実感できるので、こうして教室を大切に思って馳せ参じてくれました。
せっかくのお休みなのに、気持ちよく駆けつけてくださる塾生さんの存在がとてもありがたくて、心から感謝しています。

下の写真は、中川さんが考案した掃除機を背負って、高いところのお掃除をするにっちさんです。
その奥では、ユーキチャンが換気扇のフードをお掃除をしています。

秘伝コースの先輩たちが大掃除をして、初々しい幸せコースの皆さんを迎える準備をしてくれましたので、あとは新しいまな板やエプロンや包丁を確認して、私は名簿を作ったり、諸々の連絡をしたり、ご案内記事を書かねばなりません。
とはいえ、明日・明後日とお寿司講座がありますので、それらの授業をこなしながらですから大忙しです。

ところで、今日は平成最後の日。
明日から令和が始まるこの節目に、むそう塾も年度替わりです。

多くの塾生の皆さんに支えられてむそう塾があります。
これからもお料理苦手の人の応援講座を開催して、ご自宅でのお料理が最高に美味しいと喜んでもらえるお料理方法をお伝えし、ほんまもんのマクロビオティックを発信して行きます。
むそう塾と一緒に本物の健康と自由を楽しみましょう♪

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