育てられ方は一生を支配する 恐ろしいほどに

最近つくづく思うことがあります。
人間は育てられ方が一生を支配してしまうのだなと。
・食生活のあり方
・健康管理のあり方

これらは人が生きていく途中で変わることもありますが、本当に落ち着くのは自分が育つときに刷り込まれた方が優位になるという現実です。
成長中に毎日多くの時間をかけて築き上げられた習慣は、人生の大部分を支配することになるわけです。

仮に今、愛し合うカップルが結婚に踏み切るとしましょう。
その後その結婚生活がうまく行くか、途中で破局を迎えるかの一因に、「育てられ方」があります。
今は仲人さん経由で結婚する人は少なく、当事者の気持ちが優先されていますが、古い結婚のあり方もまんざら悪いことばかりではなかったと、今なら思います。

 
 

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私の父は結婚相手を探してほしいという依頼に応えるため、長年あちこち出かけていました。
一生のうちに100組ほどのご縁をつないで、離婚率がゼロという驚異的な数字でした。
私が小学校低学年の頃の記憶でこんなのがありました。
近所で父親の意見が絶対というお宅があって、その息子さんのお嫁さんを頼まれました。
息子さんは身長も高くて、笑顔の素敵な好青年です。

当然その父親の手強さを知っている私の父は、「これは難しいなあ」と感じつつも一冬をかけてお嫁さん候補を見つけました。
隣町まで何度も出かけて行って、そのご両親に頭を下げて、まずはお見合いをしてもらうところまでこぎ着けました。
女性のご両親は当然のことながら不安ですが、最後は「〇〇(私の父)さんがそこまで言うなら、信じて娘を説得しよう」となりました。

結婚式には大人が参列しますが、近所の子どももお祝いに駆けつけてよいことになっています。
その時には子どもにもお菓子が渡されるのですが、私はきれいな髪飾りももらって、すごく嬉しかったのを憶えています。
ニコニコして優しそうなお嫁さんでした。

ある時、その優しそうなお嫁さんが泣きながら我が家にやってきました。
嫁ぎ先の父親のことで耐えられないから、実家に帰りたいということでした。
もちろん私の父母は親身に話を聞いて、時間をかけて良い方向に進んでいきました。
結果として3人のお子さんをもうけ、たくましく笑顔の絶えないお母さんになって行きました。

こんなふうに、まったく異なった環境で生まれ育った男女が、満足できる一生にするには、夫婦だけでなく信頼できる第三者の存在も必要だと思います。
それが昔は仲人さんだったのでしょうが、今ではそれは形だけの存在になっていますし、仲人さんのいない結婚もあります。

 
 

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私の父がお世話した結婚は、なぜ離婚率がゼロだったかというと、田舎だったからということもあるでしょうし、時代が昭和だったということもあるでしょう。
しかし何よりも大きかったのは、結婚する当事者の親を見て、その暮らし方や考え方を知ったうえでお世話していたからだと思います。

親を見れば子がわかり、子を見れば親がわかるように、一緒に暮らすということは食生活も健康管理も空気のように共有されていくのです。
これはどんなに時代が変わっても、変わらぬ生活環境だと思います。
稀に親を全面否定して、小学生の時から我が道を行く生き方をすれば別ですが…。

冒頭の「食生活のあり方」と「健康管理のあり方」は、今は特に重要な影響を及ぼしますし、喧嘩やトラブルの元になってしまう時代です。
コロナの時もそうでしたが、ワクチンを接種するか否かは、これからも夫婦・家族間で影響します。
この問題はとても大きいですから、できれば夫婦で同じ方向を向いていたいですね。

私も現実には夫との間で意見の相違があって、とても悩ましい日々です。
79歳という夫の年齢からいって、夫の味覚を変えることも、薬信仰を変えることもできないでしょう。
本人の好きなようにさせてあげるのが一番だと思うのですが、そこには少し残念な気持ちの私がいます。
なぜなら、13種類も飲んでいる薬の影響で、認知症になる事も考えられるからです。

自分がされて嫌なことは相手にもしない。
そう思って夫の土俵でつき合うのが一番よいのだと、自分に言い聞かせる日々です。

 
 

(セロリー麺 銀座アスター川越丸広店)

 
 

家族が一緒に同じものを食べられるのは、最高の幸せだと噛み締めています。

 
 

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「デキル女性」は受講上手 復習上手

「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」には、遠くから通われている方がとても多いです。
11月23日と24日は、ともに「自由人コース1」の授業でした。
23日は12月の内容を、24日は11月の授業内容を消化しました。
理由は、お料理の方が終了時間が遅くなってしまいそうなので23日にまわして、私の座学を24日に調整したのでした。

東京(2名)、長崎、長野から通ってくださるこのクラスの皆さんは、実にテキパキとして「デキル女性」の集まりだけに、受講スタイルも合理的に時間を作り出していて感心します。
忙しくても復習日を計画的に設定し、「お宝さんDIRECT」を有効活用されています。
ご家族の皆さんも、新しいメニューを楽しみにしてくれているそうです。

計画的な復習の仕方を見ていると、さぞかしお仕事も効率よくこなされているだろうなぁと想像できます。
また、とても感情表現が豊かな人たちなので、中川さんも授業を進めやすいと話していました。
教える側にとっても、習う側がどんなふうに感じているのか手応えがあると伝えやすいものです。

23日は全員お泊りなので、授業後に全員でお酒を交わして楽しい時間が持てたようです(^o^)
翌日は座学を受けて、サッと帰路につくこの素早い行動が、見ていても気持ちの良い鮮やかさでした。
時間の使い方が実にお上手です。

 
 

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現在は2026年度のコース編成の最終段階にきております。
受講してくださる塾生さんのご都合を最大限に反映して、1年間のスケジュールを決めるには、皆さんのご都合を把握する必要があります。
まだ来年度のご家族のスケジュールが判明していない方も多いので、決めかねる月もあろうかと思いますが、臨機応変に対応していきますのでご安心ください。

往復の交通費を考えると、連続受講というのも効率がよくて、案外よいのかもしれません。
ただ、お料理の復習のことを考えると、授業内容によってという制限がつきますが。
クラス全員の皆さんとの日程調整が済み次第、記事にしていきますので、もう少しお待ち下さいませ。

 
 

(11月23日の精鋭クラスの様子)

 
 

(あまりにも美味しかった中川式フランスパン)

※ パンくずまで美味しいのです!

 
 

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夫の病院通いは間隔が空きました 富士山に励まされた日

2025年11月21日。夫の病院通いに付き添って来ました。
日大板橋病院での今年の受診がやっと終わりました。
来年は1月23日に脳神経内科で受診をして、脳神経外科と循環器科は4月23日の受診となりました。
今のところ、より悪くはなっていないので、受診の間隔が空いたわけです。
あとはリハビリのみということで、せっせと歩くように医師から言われました。

夫はこの他に、地元の病院で泌尿器科と睡眠時無呼吸科にもお世話になっていますが、ひとまず遠い病院通いが減ることになってホッとしているところです。
どうか、このまま再発しないでほしいと祈るばかりです。
薬の種類と量は相変わらず大量なのですが、こればかりは減らしてもらえず、残念ですが仕方ありません。

しかし、今後は薬でコントロールして、週3回(1回40分)の訪問リハビリと、週1回(1回3時間)の通所リハビリで、少しでも動ける範囲を増やそうとしています。
夫は7月16日に脳梗塞になってから4か月あまりが過ぎましたが、筋肉がげっそり削ぎ落ちているので歩行が一番問題です。
杖を使うと左手の動きが鈍くなるので、私が一緒のときには杖を使わないで歩く練習をしています。

でも、疲れるとやはり杖がほしいそうなので、リハビリで筋肉がついてくるのを待つしかありません。
なんとか杖なしで歩けることが第一目標です。
左手左足に麻痺があるので、それを少しでも軽くするべくリハビリを頑張っているのですが、なかなかすぐには筋肉がつかないので気持ちにムラが出るようです。

夫が「脳梗塞の人にはメンタルのケアも必要だね」と言っていましたが、本当にそうだなと思います。
「頑張ろう」と思える日もあれば、「もうダメだ」と思う日もあって、波があるんだと言っていました。
「自律神経もやられているのかもしれないね」と言いますが、リハビリというのはそういうものだと思います。
リハビリを経験した人は、口を揃えて「つらかった」と話されますから。

そこにはやはり、周りの人の励ましや応援がやる気につながるのだと思います。
今後は夫の食べるものばかりでなく、精神面での応援もしっかり意識しなくちゃいけないと、改めて思ったところです。

 
 

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病院を出て車に乗ろうと思ったら、以前は緑だった木がすっかり色づいて、黄色を通り越して茶色になっていました。
それだけここに通った月日が流れたんだなあと、感慨深く見上げました。

 
 

 
 

その後池袋に出て、家族3人でお寿司を食べました。
夫はタンパク質を摂ることに気が向かっているので、お魚のタンパク質を選んだのでした。
まだ麻痺は残っているものの、こうして外で家族揃ってお食事ができるのは、本当に幸せなことです。
神様はまだ夫に生きている道を与えてくれているようです。

 
 

 
 

お湯のみの亀甲柄が縁起が良いなと思って眺めていたら、ちょうど太陽の角度がテーブルと私に当たって、なんだか幸せな気持ちになりました。
太陽の光って本当にありがたい気持ちにさせてくれますね。
その光で体も心もホカホカに温まりました。

 
 

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池袋で夫と息子にサヨナラをして、私は東京駅に向かいました。
まだ明るい時間に京都に向かうなんて、とても珍しいことです。
しかし、いつも通り富士山側に座ろうと思うと、全然席が空いていないので、4本電車を遅らせてやっと富士山側に座れました。
下りの新幹線では富士山が綺麗に撮れないのですが、このお天気なら富士山を眺めることはできるはずと思って乗りました。

今回は本を読まずに、ずーっと外を眺めていたら、今まで写真に撮っていない富士山も見られました。
霞んでいますが夕暮れ時の富士山です。

 
 

 
 

この季節の夕暮れはどんどん進んでしまうので、どうか太陽が沈まないうちに静岡を通過しますようにと思っていたら、かろうじて夕焼けの富士山を見ることができました。

 
 

 
 

これだけでも十分満足です。
スッキリと頂上まで雲一つない富士山を眺めて、夫の病気も確実に山を越えたと思いました。
一番つらいのは夫ですが、家族もそれなりに暗い気持ちになるものです。
そんなときに、晴れ渡った空と富士山の全景を目にすると、励ましてもらえたようで本当に嬉しかったのです。

ありがとう富士山。
これからも頑張ります!

 
 

※ 夫の病気関連過去記事

 
 

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陰陽京料理人中川善博が焼いたフランスパンの食感に感動!

陰陽京料理人中川善博という人は本当に不思議な人で、京料理の枠内にとどまらず、次々と美味しくて体にやさしいお料理を生み出します。
一般的に知られているお料理でも、中川善博という料理人の手にかかると、味がまろやかになったり、食感が自然体になってすんなりと食べられるから不思議です。

ここで私の思い出話を一つ。
私が初めて中川善博という人のお料理をいただいたのは、2006年4月29日でした。
当時はマクロビオティックのカフェを開いていた中川さんなので、玄米ごはんと和のベジ料理が並んでいました。

私は酢の物が大好きなので、添えられていた「もずく酢」を期待感いっぱいに口に運びました。
するとどうでしょう。今まで食べたもずく酢にはなかった美味しさで感動したのです。
私も東京で結構あちこちの酢の物をいただいた人生でしたが、中川さんのもずく酢にはそれらを超える優しさがありました。

そうなんです。中川さんのお料理には優しさがあるんですよね。
その要因はいくつかありますが、一番影響しているのは「陰陽の理」だと私は思っています。
すべてのお料理を陰陽で洗い直して編み出されているので、体にとっても味覚にとっても自然体なのです。

この自然体が喉越しのよさだったり、まろやかさだったり、さっぱりしたお味であったり、食後の体の軽さだったりするわけです。
50年に及ぶ一流料理人としての技術と、陰陽が融合したお料理は、かくも体と心にやさしいのかと驚きの連続です。

そんなお料理がもう900種類を越えて、ひたすら1,000種類に近づいています。
(むそう塾で京料理人中川善博が教えた陰陽料理名一覧)

 
 

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先日は「自由人(びと)コース3」の授業で、昼食にビーフシチューとフランスパンが提供されました。
そのビーフシチューの美味しさについては、こちらの記事にご紹介したのですが、今回はフランスパンについての反応をご紹介させてください。

<めぐさんのXでのご感想>
お土産にと持ち帰った中川さんのフランスパン。
顎関節症の為フランスパンはやめるように指導された息子だが
中川式フランスパンは、フランスパンでありながら既存のフランスパンにあらず。
美味しいと食べており、母嬉し。

Xでこのポストを見つけたとき、とても納得しました。
そうなんです。中川さんのフランスパンはとても食べやすい硬さなのです。
何もつけずにそのまま食べ続けられる美味しさと、口の中を傷つけやしないかと気にする硬すぎさがないのです。
でも、しっかりフランスパンの美味しさが溢れています。

これは本当に凄いことですよね。
優しさを感じるフランスパンだからこその事例かと思います。
やさしいお料理は、食べた人の心も穏やかにしてくれるなぁと思う日々です。

 
 

このフランスパンは「自由人コース4」の2月に習えますので、今から楽しみにお待ちください。

 
 

(フランスパン 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

(ビーフシチュー 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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マクロビオティックの陰陽を改めて 驚きのビーフシチュー

昨日の「自由人コース3」では、「マクロ美風の座学」がありました。
今回は改めてマクロビオティックの陰陽を落とし込むために、陰陽に正面から向き合う時間にさせていただきました。

私自身、マクロビオティックを始めたばかりの頃、それから1年、3年、5年……何十年も経つ過程で、色々な陰陽の発見がありましたし、改めて陰陽の勉強になったことが沢山ありました。
ですから、一度陰陽を知ったからそれで終わりではなく、日々学び成長していくのが陰陽だと深く感じています。

今年の夏は夫が病気になりましたが、陰陽を知っていて本当によかったとどんなに思ったかしれません。
車の運転と同じで、ペーパードライバーではなく、いつでも確実に運転できるように、知識も技術も最新にしておくのが大事と思った次第です。

 
 

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さて、昨日のご感想を早速送ってくれた塾生さんがいます。
スポット受講してくれた“おはる”さんです。
そのお返事を、ぜひ昨日の塾生さんにも共有したいと思って、記事にさせていただくことにしました。
長いメールなので、抜粋でお返事をさせていただきます。

 
 

>「中庸を摂って中庸へと持っていく」という調整の仕方も改めて、納得でした。
玄米ご飯や小豆ご飯を多めに食べたくなることがあるのも、この調整方法なのかなと、思いました。
すぐに極端に走りがちでしたが、中庸の心地よさを意識します。

<マクロ美風より>
よくマクロビオティックでは、陰性状態なら陽性を、陽性状態なら陰性を意識するといわれますが、食べ物に関してはコツがあります。
いつもそれを繰り返していると、シーソーのように極端から極端に移動してしまうので、偏っているときには中庸を意識するのが王道です。

しかし、急いで変化させなければいけないときには、正反対の食べ物や飲み物で対応してもかまいません。
そういう意味でも、穀物は最高の食材でありますし、「資料4」の円の中心部分を占めることもお分かりいただけると思います。

今後もし体調が悪いときには、何か極端なものを摂るのではなく、玄米ごはんを100回とか200回とか噛んでみてください。
200回以上噛むと、最後には唾しか残らないでしょうが、胃に唾を送り込むような気持ちで噛むのです。
比較的せっかちな一面を持ち合わせているあなたには、結構クスリになりますよ(^^)

 
 

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>乳製品の分解を促す食品に自由人コースで使う食材が多く、納得でした。

<マクロ美風より>
自由人コースでは、秘伝コースまでに使わなかった食材も出てきますね。
中川さんは美味しく仕上げるだけでなく、常に毒消しのことも考えて構成してくれていますから、当然あのような食材が登場するのでした。
だから、食後感が軽くて心地よいのも納得ですよね。
気づいてくださって嬉しいです。

 
 

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>足首が冷えるのが冬場の常でした。
>二の腕が冷えることがあるのをちょっと気にしています。手のひらで温めています。

<マクロ美風より>
年齢とともに冷える部分が出てくるのは仕方のないことかもしれません。
誰しも20代の頃と同じわけには行かないのですよね。
私も足首だけでなく、すねも冷えますので、長めのレッグウォーマーで対処しています。
二の腕が冷えるのは、実は姿勢の悪さも影響しているんですよ。血行が悪くなるんですね。
自律神経が影響しているという見解もあって、そういう場合は睡眠も浅くなります。
私はこちらも納得できる気がしていますよ。

 
 

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ところで、昨日の講座の昼食は「ビーフシチュー」でした。
ビーフシチューは「無双原理コースメニュー講座(2)秋」でお教えしているお料理ですが、これが驚くほどさっぱりしていてスープのように体に流れていくのです。
動物性のイヤなところも、体への負担も一切感じられず、ただただ気持ちの良いお味が体に染み渡っていきます。

実は、昼食の前に「今日は体調が悪いのでお肉を少なめにしてください」とおっしゃった塾生さんがおられました。
しかし、食べ始めるとお味の軽さに驚き、すぐ「これならおかわりできます!」との声(笑)
ちゃんとお代わりしてくれて、その後も体調の悪さはどこかへ消えてしまいました。
恐るべし中川式です。

過去に感動の記事をあげておりますので、ご紹介しておきましょう。
・陰陽をビーフシチューに取り入れたら、こんなにも美味しくなりました 塾生さんの体験談より 2018.12.3
・中川式のビーフシチューが美味しすぎて・・・ 塾生さんのメールより 2018.11.21

 
 

(ビーフシチュー 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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