幸せコースの皆さんが一同に集える場を。
ずっと願っていたことが昨日実現しました。
前夜から降り続いていた強い雨は早朝にあがって、皆さんが集まってくださる時間には、快晴で暖かい一日になりました。
いつものむそうカラーのエプロンから、ちょっとおめかししたファッションに替え、笑顔で定刻に集まってくれました。
全員が定刻に集合するというのは、さすがですね。
早速全員で記念撮影をしました。
それからクラス毎に着席して、吉兆さんのお料理を待ちます。
１２時ジャストにお食事開始。
飲み物もお好きな物をオーダーして。
お料理については、要所要所で中川さんから解説がありました。
アワビについては５時間も蒸すお料理であること、陽性なアワビをこの軟らかさに持っていくにはどんな陰性を加えているのか。
お造りの飾り切りの解説。
お吸い物のお椀についての解説。
３点盛りの解説。
八寸のほおずきについての解説などなど、挙げれば切りがありません。
そうそう、鮎については「焼く」と「揚げる」の料理法がミックスされていましたね。
鮎についての解説もお勉強になりました。
そういえば、お椀の蓋が取れなくなった時の取り方も、幸せコースで教えてありました。
お椀に対する手の向きについても。
しかし、助け舟を出してもらった人がいましたね。
いつでも使えるように、しっかり復習しておきましょう。
１期生として情けないですよ。
お食事が終わったら、お待ちかねの交流会です。
それぞれがあちこちで話をしています。
楽しそうでした。
そう、このためにこの会を開いたようなものなんですから。
（交流会の楽しい模様はこちらから。一気に１２６枚の写真がスルスルと登場します。）
大いに歓談して、４時からティータイムです。
紅茶とケーキでしばし休憩です。
その後、修了証書をお渡しして、中川善博・マクロ美風・塾生さんの順で、１年間の感想をお話ししました。
途中から涙ありの状態になって来ました。
最後のクラスのお話が済んでから、サプライズがありました。
皆さんから中川さんと私にプレゼントがあったのです！
とてもぬくもりを感じさせる手作りのプレゼントです。
塾生さんがお一人おひとり、お気持ちを込めて準備をしてくださったことを知り、感動しました。
異なったクラスに対して連絡を取ることは、大変だったろうと思います。
私への連絡は一切なしですから、ご苦労されたことと想像します。
その想いにただただ感謝の気持ちでいっぱいでした。
皆さん、本当にありがとうございました。
この感動は一生忘れません。
