玄米ご飯を炊く時には、いつも新たな気持ちでお鍋の前に立ちます。
何年炊いてもこの気持ちは変わりません。
主食だからです。
きょうも美味しく、本当に美味しく玄米ご飯が炊き上がりました。
ふわっと口の中に広がる玄米ご飯を一口噛むと、泣きたくなるような幸せ感に包まれます。
この炊き方を編み出してくださった中川さんに、いつも心で「ありがとう」とつぶやきます。
私がもしこの炊き方に出会っていなかったら、もう何年も前から夏には麺類と分づき米のご飯だったことでしょう。
真夏でもしっかり圧力のかかった玄米ご飯を、あれほど美味しいと食べていた時期があるにもかかわらず、いつしかそんなご飯は食べられなくなっていたのでした。
私が初めて中川さんの特殊な炊き方を口頭で教えていただいたのは、奈良の帰りにお店に立ち寄った時でした。
その方法に私は唸りました。
まさに陰陽に忠実な炊き方だったからです。
陰陽をこれほど深く追求した玄米ご飯を、なぜマクロビオティック指導校は教えないのだろう？
何かがおかしい。
私が習ったマクロビオティックで本当に間違いないのだろうか？
そこから私の自問自答が始まりました。
私の中に蓄積されていたマクロビオティックの知識を、もう一度洗い直し始めました。
この作業は膨大な時間がかかると思われましたが、思わぬ援軍が現れました。
むそう塾にご縁のあった塾生さんが、次々と答えを出してくださったのです。
体質も、年齢も、性別も、体調も、すべてにおいて様々な報告が届くようになったのです。
ありがたいことです。
この報告内容に、私も中川さんも予想以上にビックリしています。
それは便秘や生理、肥満、痩せの問題だけでなく、精神面での効果に目を見張るものがあるからです。
玄米ご飯だけで、ここまで人は変わることが出来るんですね。
難しいことを学ばなくても、宇宙の秩序に従った炊き方をすれば、玄米ご飯はこんなに凄い力を発揮してくれるんですね。
この怖さにも似た力を痛感するようになってから、玄米ご飯が美味しく炊き上がる度に、いつも「中川さん、ありがとう」という気持ちになるのです。
きっと玄米ご飯の歴史に、「中川善博」の文字が刻まれることでしょう。

息吹の季節です。
その季節に合わせて、パスポート品質の玄米ご飯が揃って来ました。
今回はなかなか難航しながらパス品質の玄米ご飯に辿り着いた人がいました。
最近このようなタイプの人が多いですね?。
今もこのような人を抱えていますが、傍らで見ていても可哀想になります。
ご自身ととことん向き合わない限り、パス品質のご飯にはなりません。
パスポートは同情では出しません。
なぜなら、その人やご家族の健康がかかっているからです。
どんなに辛くても今のご自身と向き合って、それを乗り越えた人だけがパスポートに辿り着けます。
さあ、その壁を越えたお仲間が増えましたよ。
目に眩しいほどの新緑の季節に。
では、パスポート取得者を発表させていただきます。　
＜むそう塾　パスポート取得者＞　（受講者番号順）

なお、ご自身のご経験や気づかれたことなどを、中川さんの玄米投稿欄にどんどんコメントをしてあげてください。
経験者のご意見は、今模索中の方にとって、大変励みになりますし嬉しいものです。
そして、みんなが一緒にステップアップして、幸せになりましょう。
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パスポートは出発点であり、到達点ではありません。
従ってこれは、第三者に教える力を認めたものではありません。
「中川式玄米ご飯の炊き方」は、中川善博本人のみが口伝の形でお伝えしております。
なぜなら、「中川式玄米ご飯の炊き方」はオーダーメイドの炊き方だからです。
パスポートを取得されました皆さんは、これで玄米投稿の目的は達成されましたので、お写真を中川さんに送らなくても結構です。
パスポートの発行は、この記事をもって公表するとともに、個人宛へのメールでお知らせいたします。
このメールにはパスポートナンバーが記載されていますので、もし、届かなかった場合はご連絡ください。

きょう京都から帰宅しました。
第２期の幸せコースが３クラススタートしました。
やれやれと思ったのも束の間。
どうやら初めての糠床にオロオロしている人が多いようです。
それが証拠に中川さんのところに早くも？？のメールが来ているのだとか。。。
ハッキリ言って糠漬けは難しいです。
いくつもクリアしなければいけないことがあるからです。
そのポイントをきちんとお伝えしたにもかかわらず、忘れてしまっている人がいるんですね?。
覚え書きもお渡ししました。
しかし、そこにすべては書いてありません。
口伝だからです。
たくさんメモを取っている人がいました。
でも、肝心なことが抜け落ちています。
何をメモしたのでしょう？
口伝を筆記でメモするのは限界があります。
話した量をすべて書き留めることは無理です。
お料理の習い方を知らない人が多いですね。
お料理は体中を耳にして、体中を目にして、体中を手にして、体で覚えるものです。
しかし、余りにも多すぎます。
頭で覚えようとする人が。
もっと五感を働かせましょう。
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さて糠床のことですが、糠床が生き物であることを認識していない人が多いですね?。
そして、発酵とは？
野菜が漬かる原理とは？
はたまた、糠床が育って行く過程が理解出来ていませんね。
すべて中川さんが口頭で説明しています。
ご自分の中でもう一度じっくり反芻してみてください。
なぜ生き物というのか？
なぜ中川さんはこうせよと言ったのか？
中川さんの指示にはすべて意味があります。
玄米投稿の時と同じように、「そうでなければならない」意味があります。
ですから、教わったことを勝手に変えないでください。
合わせる米糠の量、混ぜる時期、捨て漬けする野菜の種類。
すべてが大切なセオリーです。
いい加減では発酵に至りません。
腐敗に向かってしまいます。

乳酸菌を殺さないように、乳酸菌が疲れないように、乳酸菌のご機嫌が斜めにならないように。
糠床の気持ちになって心地よい環境を作ってあげてください。
（お守りは食べてしまわないように）←大事
糠漬け上手は子育て上手。
糠漬け上手は人づき合い上手。
糠漬け上手は料理上手。

幸せコースのクラス編成は、単純にお申し込み順です。
しかし、そのお申し込み順が絶妙のバランスをかもし出してくれるんですね?。
この日曜Aクラスの皆さんを拝見していると、つくづくそれを感じます。
必要なときに必然的な巡り合わせがあると、よくマクロビオティックでは言いますが、まさにこのことを実感させられるクラスです。
男性あり、病気経験者あり、子供の悩み、子育て中、妊娠希望、恋人募集中などなど、さしずめ「人生クラス」とでも言いましょうか。
これから様々な視点でクラスメイトへのアドバイスをしていただけると思います。
異なった年代から学ぶことはとても貴重です。
ましてや異性から学ぶチャンスがあることはラッキーです。
このクラスの特長を活かして、ぜひ実り多い１年にしてくださいね。
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ところで嬉しいことがありました。
それは、玄米投稿時代に硬い玄米ご飯を炊いて、パスポートまで苦戦された方が、とっても柔和なお顔つきになられていたことです。
そんな人が複数いらっしゃいました。
中川さんと「いや?、凄いね?、ビックリしたね?」と後で話し合ったほどです。
パスポートを取得するまでの間、中川さんに指摘されたことを意識しながら玄米ご飯を炊き続けてくれたのでしょう。
その結果、お顔の表情までが変わられたのです。
コツコツと玄米ご飯を炊くことによって、時間がくれたご褒美ですね。
素敵でした。
爽やかでした。
とっても嬉しかったです。
パスポートを取得されてから、幸せコースの受講まで時間があった人ほどその傾向が大きいです。
ですから、日々玄米ご飯を映し鏡としてご自分の氣と向き合って来られた成果なんですね。
中川式玄米ご飯を食べ続けることによって、どのように変化するかを示してくださって、こちらが勉強になりました。
やっぱり玄米ご飯は素晴らしいですね。
そして、中川式玄米ご飯も素晴らしい！

まあ、何て楽しいクラスなんでしょう！
こちらの笑顔をご覧ください。
１回目にしてこのブレイクぶりです。
「第１期　日Dクラス」も真っ青ではないでしょうか？
このクラスは珍しく東京の住所の人はおらず、東京近郊と北海道で３人、残りが関西圏といったメンバーでした。
ですから、すぐ笑いが起こるのです。
何だか解らなくなっても、ま、いいかと笑ってしまいます。
（オイオイ、もっと深く考えろ?。。。泣）
（冗談、冗談＾＾；）
かなりカッチリと真面目に取り組む人、いっぱい悩みを抱えている人、ここで人生を変えたい人。
それぞれの想いを胸に写真に納まったけれど、この笑顔が出れば大丈夫。
そんな感じでスタートした土曜Aクラス。
単純にお申し込み順で編成した各クラスですが、この単純なことには意味があります。
後々その意味をかみ締めながら、「このクラスで良かった」と思えるようなクラスになってほしいと思います。
北海道から通われるTさん。
冬の飛行機が無事飛んでくれますように。
１年間スムーズな流れで進みますように。
希望に胸を膨らませてこの日を待ってくださった皆さん。
その想いにお応え出来るよう、私も中川さんも精一杯頑張りますので、１年間どうぞよろしくお願いいたします。