「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

今の時代は情報量は桁違いに多いのですが、その人にとって本当に必要な情報はそんなに多いようには思いません。
というか、むしろいい加減な情報が多くて、真にその人のためになる情報にたどり着けないことも多いように思います。
本屋さんで手にした情報ですらすでに遅いことも珍しくはなく、スピードの面で一昔前とは隔世の感があります。

それはマクロビオティックに関してもご多分にもれずで、10年前に比べてマクロビオティックや玄米に対する認識は大いに変わってきました。
今では健康のために玄米を取り入れようとする人も多くなって、張り切って取り組んでみたものの、そんなに美味しく思えなくて、結局元のお食事に舞い戻っている人も多いようです。

しかし、月日が経つにつれて、体調の変化に対応するには、やはり陰陽の視点から考え直すと効果的なので、改めてマクロビオティックや玄米のことを知りたいと思われる方も増えています。
また、マクロビオティックを経験した人たちが親になって、幼児の段階から玄米ごはんでスタートしようという動きも加速してきました。
つまり、子どもの食生活をより良い内容にしてあげたいと思う人たちが増えているのです。

一方、高齢化と共に健康的な老後を送るべく、食生活を改善したいと思われる方も多く、むそう塾の各コースにもベテランの主婦さんたちが通われています。
陰陽を考えた料理方法に毎回感動されていて、陰陽料理がご家族様の健康に貢献していることを嬉しく思う日々です。

動物性は絶対ダメではなく、すべての食材がうまく陰陽の法則のもとに使いこなされてこそのマクロビオティックとして、まさにマクロビオティックは次の段階に入ったように思います。

そんなマクロビオティックの第一歩として、玄米の炊き方をお教えする講座が下記の「玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」です。
今回は3講座分を一気に募集しますが、この講座を受講してパスポートを取得されると、2019年5月からの「幸せコース」の受講に間に合います。
現時点では２クラスが満席になっていますが、ご希望者が増えれば日曜クラスを増設しますので、貴重なチャンスを逃さずに新しい一歩をスタートさせてみましょう。

こちらの記事もお読みくださると参考になります。
・玄米のエビデンスに頼っていると危険な場合がある　炊き方に注意！ 2018.7.14
・玄米ご飯の炊きあがりが本当に自分の体に合っているかどうか、今一度考えてみましょう　2018.8.28

なお、むそう塾は素人さんにお料理をお教えする教室なので、飲食店関係・お料理教室関係、セミナー関係の方のご参加はご遠慮いただいております。
こちらの注意点を必ずお読みいただいて、どうぞご理解いただけますように。

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【講座名】
・2/27：「第126回玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」
・3/24：「第127回玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」
・4/28：「第128回玄米の炊き方秘伝講座（愛クラス）」

【開催日】
・第126回：2019年2月27日（水）
・第127回：2019年3月24日（日）
・第128回：2019年4月28日（日）

【会場】
授業：「むそう塾」京都市左京区孫橋町18
懇親会：京都ホテルオークラ　カフェ レックコート

【内容】
・中川善博による玄米炊飯デモ1回＆試食
・各自が教室のお鍋で実際に炊く練習＆試食
・玄米の量り方や洗い方の実習（1名ずつ）
・圧力鍋の高圧洗浄の方法（デモ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（1名ずつ）
・玄米とお塩の診断（1名ずつ）
・再受講者の圧力鍋のフタ、部品のチェック（1名ずつ）
・使用する鍋：「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）2.5Ｌ」
・昼食（福ZEN：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶）

【玄米投稿の内容】
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
・「玄米投稿」の写真指導  期間：1か月間
・パスポート取得者の投稿期間と回数：受講後10日間のうちに3回まで

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～12：00　お食事
12：00～13：30　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
13：30～17：00　玄米炊飯のデモ・各自の実習・診断・質問など
17：00　　　　　 記念撮影
17：30～19：30　復習＆懇親会

【定員】
各6名

【受講資格】
・一般の方（デリバリーを含む飲食店関係者や料理教室関係者を除く）
・パスポート取得者の再受講もＯＫ
・ご予約の前にこちらの注意点を必ずお読みください

【持ち物】
＜初受講の人＞
・使い慣れているデジカメまたは比較的新しい携帯電話
・玄米700ccと塩大さじ1杯程度
＜再受講の人＞
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・お鍋
・お米（1回炊飯分）
・お塩（1回炊飯分）
・鍋敷き
・ふうわりさん
・教室とカセットコンロが異なる場合はカセットコンロ

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
初回：27,000円（消費税を含む）
再受講：21,600円（消費税を含む）（ビジョン鍋持参者に限る）
復習＆懇親会の費用：無料

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから
※ 初めての方は事前に会員登録をお済ませください。

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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こちらの記事にもありますように、日本人はお味噌汁によって健康を保ってきました。
しかし近年では、お出汁のとり方が分からないとか、インスタントのお出汁にしてしまうとか、日本人でありながら親世代であってもお味噌汁がちゃんと作れない人が増えています。
それは本当に美味しいお味噌汁の作り方が分からないだけでなく、マクロビオティックの陰陽で考えると体調に合っていないお味噌汁だから美味しく感じないのかもしれません。

本当に体調に合っているお味噌汁は、一つひとつの細胞に染み渡る感じがするほど美味しいものです。
そういうお味噌汁を作るには、いくつかのポイントがありますので、それをぜひマスターしていただいて、あなただけでなく、次世代に伝えてあげられる一生モノのお味噌汁のすべてを学べる講座を企画しました。

むそう塾ではプロの京料理人が、正統派のお出汁の取り方からお味噌汁の具の組み合わせまで、それはそれは美味しい上に凄い内容のお味噌汁を伝授してきました。
そして、それらはすべてマクロビオティックの陰陽も考えていますので、お出汁の取り方も陰陽二つのタイプを用意して、食べる人の体調や健康面を考えてあります。

また、ご家庭でいただくお味噌汁のみでなく、学校やお勤め先でも温かいお味噌汁が飲めるように工夫された「モバイル味噌汁」もお教えします。
むそう塾のOBENTERSの皆さんは、玄米ご飯のお弁当と、この「モバイル味噌汁」（通称モバ味噌）を毎朝作って、ご自身やご家族の健康を守るべく頑張っています。

むそう塾のパスポートを取得された方には、「むそう塾三種の神器」として「玄米ご飯・お味噌汁・糠漬け」をしっかり確立なさって、健康の土台を築いてくださいますように。

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【講座名】
「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座」

【開催日】
2019年4月29日（月）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町18

【内容】
下記内容をデモ形式で行ない、モバイル味噌汁については１名ずつご希望の組み合わせで実習していただきます。
・一番出汁の取り方（デモ）
・野菜出汁の取り方（デモ）
・具材やお出汁とお味噌の組み合わせ方、切り方、煮方、お味噌の溶き方（デモ）
・モバイル味噌汁（味噌と具の組み合わせ四季別一覧表付、モバイル容器をプレゼント）（実習）

【昼食】
なし

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～16：30　デモ＆試食
16：30　　　　　 写真撮影＆解散

【定員】
10名

【受講資格】
むそう塾のパスポート取得者（玄米投稿中でもよい）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
54,000円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（味噌汁　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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2019年度各コースの正式な受付が、12月4日から始まりました。
受講の意思表示をしてくださった皆様は次のとおりです。
なお、本申込みは下記の記事からお願いいたします。

・幸せコース：こちらの記事から受付
・上級幸せコース：こちらの記事から受付
・満足コース：こちらの記事から受付
・秘伝コース：こちらの記事から受付
・無双原理＆盛付コース：こちらの記事から受付

＜2019年度幸せコース＞
【金曜クラス】満席
1　ぺろりさん（再受講）
2　まさこさん
3　ゆうさん
4　めぐさん
5　おはるさん（再受講）
6　mikaさん
7　Yさん（2019/3の愛クラス受講予定）
8　京子さん（再受講）

【土曜クラス】満席
1　Nanaさん
2　友紀さん
3　おたにさん（再受講）
4　みほさん
5　もーにゃんさん
6　Nさん（2019/1の愛クラス受講予定）
7　真音さん
8　やの吉さん（再受講）

＜2019年度上級幸せコース＞
【土曜クラス】
1　はんなさん
2　こたろうさん
3　きよさん
4　Ryokoさん
5　まきさん
6　きくこさん
7　空席
8　空席

【日曜クラス】
1　キラキラさん
2　香さん
3　やの吉さん
4　ナッパさん
5　みのるさん
6　yumiさん
7　Noriさん
8　空席

＜2019年度満足コース＞
【日曜クラス】満席
1　京子さん
2　こまさん
3　ともちんさん
4　さなえさん
5　未佳さん
6　おはるさん（再受講）
7　かとりさん
8　さとこさん

＜2019年度秘伝コース＞
【土曜クラス】満席
1　あみさん
2　さえさん
3　晴さん
4　壽乃さん
5　TAMOさん
6　クリちゃんさん
7　ゆこさん
8　みんみさん

＜2019年度無双原理＆盛付コース＞
【日曜クラス】
1　にっちさん
2　みかさん
3　彩乃さん
4　かがやきさん
5　ぺろりさん
6　陽子さん
7　みそっ娘さん
8　さなえさん
9　空席
10　空席

以上

【マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2019年度コース日程表】
（2019/5/1〜2020/4/30）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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昨日は貧血を改善された塾生さんの記事を書きましたが、マクロビオティックでは「鉄火味噌」が貧血の人に良いとされています。
むそう塾でも鉄火味噌に助けられた人が多く、特に妊娠・出産・授乳期にお世話になった人がたくさんいらっしゃいます。
中川式の鉄火味噌は、とても良い香りときめ細かな粒子が特長で、陽性タイプの人でも美味しく感じるほどです。

今年も麗可さんがお正月に鉄火味噌を作って、在庫なしにならないようにしてくれています。
ご希望の方は、マクロ美風までメールでご連絡ください。
なお、ご注文方法は次のとおりです。

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【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講者でむそう塾が許可した人

【注文先】
・マクロ美風宛にメールを送る（住所・電話番号・個数を忘れずに）
・ご連絡：マクロ美風が受信後、麗可さんからiMessageまたはTwitterのDMが届く

【一瓶の内容量】
22ｇ

【送料】
原則として無料（1個の場合は別途送料あり）

【代金】
MessageまたはDMに記載

（中川式鉄火味噌　料理：麗可さん　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

頂上付近の白い粒は米粒です。大きさの比較対象として置いています。
中川式鉄火味噌の体験談は、こちらのカテゴリーからどうぞ。

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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昨日募集しました「中川式アジア料理講座」は、２クラスを追加したのですが、まだ溢れている人がいらっしゃるようなので、もう１クラス追加開催することになりました。

追加開催日は２０１９年３月３１日（日）です。

年度末でもあり、転勤時期でもあるので、ご都合が合わない人もおられることでしょうが、なんとか集まれたらと思って開催することになりました。

ちょうどその頃の京都は、桜が咲き始めているはずなので、交通機関も混雑が予想されますが、新しいお料理とともに、良い氣を求めにいらしてください。

美味しい、綺麗というのは、とても氣がよいので、自然と笑顔になれますね。
仲間とともに笑顔の集いをしましょう。

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【講座名】
「中川式アジア料理講座」

【開催日】
2019年3月31日（日）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・地鶏の参鶏湯（サムゲタン）風
・中華風炊き込みごはん
・中川式陰陽餃子
・中川式陰陽餃子を使った水餃子
・塩ターツァイ

【タイムテーブル】
11:00　開場
11:30〜17:00　デモ＆実習＆試食
17:00　解散

【定員】
8名

【受講資格】
2019年度幸せコース予約者/幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
54,000円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（地鶏の参鶏湯風　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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