投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

新築やリフォームに際して食洗機は必要か？

投稿日: 2021年2月24日 12:10 PM 作成者: マクロ美風

塾生さんから時々家の新築やリフォームのことで、相談を受けることがあります。
家全体のこともそうですが、特にキッチンの使い勝手は満足度に大きく影響するので、ご自分の意見をいっぱい伝えるようにしましょう。
その方が設計士さんもイメージしやすいので。

設計士さんにも色々な人がいるのは勿論ですが、特にキッチンに関しては設計士さんの経験や情報量が一番影響するところなので、注文者の要望をたくさん伝えましょう。
そうでないと、一般的なキッチンにされてしまって、自分の暮らし方に合わなくなってしまう可能性があります。

私は家を建てるときに、メーカーの設計士さんが提案する図面が物足りなくて、キッチンのみを別の設計士さんに依頼しようと思いました。
キッチン専門の設計士さん（女性）を探して、その人に仮図面を依頼してみたところ、私の希望を満たしてくれるものではありませんでした。

話をしているうちに、その人は家事が大の苦手で、お料理はほとんど作っていないことが判明して、妙に納得したものです。
これだったら、男性でもお料理が好きな設計士さんに依頼した方がよかったかもしれないと思いました。

餅は餅屋ですから、設計士さんの方が私の知らないアイディアを提供してくれると思ったのが間違いでした。
設計士さんでも知らないものは知らないのです。
ということで、私の希望を図面にして設計士さんに伝える作業を延々と続けました。

注文建築の醍醐味は、自分の希望が叶えられるところにあるのですから、それを叶えるためには、自分も勉強しなければ勿体ないです。
ということで、その後新築マンションを買うときも、別のマンションをリフォームするときも、いつも自分の希望をいっぱい伝えて実現してきました。

こんなタイプは設計士さん泣かせでしょうが、家を買うというのは大きな買い物ですから、失敗のないよう、後悔をしないよう、しっかり伝えましょう。
設計士さんだって、注文者が喜んでくれたら嬉しいのですから。

*　　　*　　　*

【食洗機は必要か？】

先日はマンションのリフォームに際して、食洗機の導入を考えている塾生（A）さんがいました。
放課後に一緒にお皿を拭いている塾生（B）さんと私が、「食洗機はいらないよ〜」と同意見でした。

特にこれからオーブン料理を習う予定があるので、食洗機よりはガスオーブンにした方がいいよねとの結論。

そうなのです。
お料理をせっせと作る人にとっては、食洗機よりオーブンなのです。
オーブンがあることによって、お料理のレパートリーがグンと広がるからです。
さらに、電気オーブンよりガスオーブンがオススメ。

私もBさんも食洗機を実際に使った経験からの意見でした。
食洗機では洗えない器や漆器がある人はなおのこと。
釉薬によっては、食洗機用の洗剤で色あせしてしまうものがあります。
やっぱり素敵な器でお食事したいので、ここは譲れません。

*　　　*　　　*

食洗機は未だに主婦の欲しいものの一つになっているのかもしれませんが、今後も洗濯機や掃除機のような普及率にはならないと思います。
少しでも家事を省力化して、時間を生み出したい人や、手荒れがひどい人には必要だと思われるでしょうが。

あ、そうそう。
脂っこいお料理や、バターをいっぱい使ってお菓子を作る人は、道具を洗うのに食洗機が必須かもしれません。
でもね、それは体にもよろしくないので、そういうお菓子を作るのをやめた方が良いと思います。

（ライチのスパークリング　マダム紅蘭にて）

これが案外美味しかった。
グラスに入っているのは冷凍ライチだが、冷凍くささを感じなくて良い味だった。

+ – + – + – + – + – + – + – + – + – +

【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

+ – + – + – + – + – + – + – + – + – +

カテゴリー: マクロ美風の家事アドバイス講座 | 2件のコメント

のんびりムードの塾生さんに癒やされる日々　うれしかったこと

投稿日: 2021年2月21日 9:35 PM 作成者: マクロ美風

むそう塾の「上級幸せコース」（金曜クラス）には、“めぐ”さんという楽しい女性がいます。
独特の個性があって、今では“めぐ”ちゃんファンが急増中です。

最初は、「なんてのんびりした人なんだろう？」と思っていたのですが、今ではその「のんびり」も癒やしになって、クラスメイトだけでなく、中川さんやスタッフをも笑顔にしてくれます。

二人のお子さんとご主人さまのことを楽しく話してくれて、美味しいお料理のために家族で応援してくれる姿も微笑ましくて素敵なのです。
中川さんがスピードアップして授業を進めようとするときでも、( ^ω^ )ﾆｺﾆｺしながら質問するめぐちゃんは無敵です（笑）
まるで、めぐちゃんタイムが流れているように感じるから不思議です(^o^)

フルタイムでお仕事もされていて、幸せコースの「かつらむき投稿」も、「出汁巻き投稿」も積極的に取り組んでいました。
最多投稿回数を叩き出した人といえば、その姿勢が想像できるでしょうか。
真面目で頑張り屋さんなのです。

【むそう塾の巻き寿司】

そのめぐちゃんが、先日巻き寿司の授業を受けたときの感想が、とても面白かったのですが、同じクラスの“ペロリ”さんも同じようなコメントをされていました。

＜めぐさんのコメント＞　抜粋
とうとう巻き寿司を習う段階に自分が来た事が感無量です
具も7種類もあり、一見大変そうに思うのですがよく見ると今まで習ったもので
なんだかできそうな気もして
幸せコースから積み上げるむそう塾プログラムの素晴らしさを改めて思いました

授業では、くるっとしただけで
まな板の上にはゴージャスな巻き寿司が出来上がっており
狐につままれたような気がしました
この魔法がかかっている間に！上手になりたいと思います

＜ペロリさんのコメント＞　抜粋
再受講で巻けるのに朝からドキドキしていました。
見落としの無いようにと思いながら中川さんが
巻くと簡単そうに見えると思っていましたが
自分でやってみると、めぐちゃんのコメントの
通り、くるっとしたら出来ていて
こんなに簡単だったかな？と思いました。
今までで一番上手に巻けたと思います。
切るのもコツがわかってきてなんとか切れて
嬉しかったです。

お二人とも「くるっとしたら出来ていた」巻き寿司にビックリしています。
そして、最高に美味しいのですから、これはもうご機嫌になること間違いなしです。
今頃、お二人ともご自宅での復習に大わらわのことでしょう。
どんな投稿が届くか、今から楽しみです。

ところで、めぐちゃんは5月から「満足コース」に進級予定です。
こんなに楽しいめぐちゃんと一緒のクラスになれる人はラッキーですね。
来年度の満足コースは、笑顔の絶えないリラックスムード全開のクラスになりそうです(^o^)

（巻き寿司　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（真剣にのぞき込むめぐちゃん）

+ – + – + – + – + – + – + – + – + – +

カテゴリー: うれしかったこと | 2件のコメント

『新しい生活様式の定着は人間の終わりを意味します』本間真二郎医師の記事より

投稿日: 2021年2月20日 11:31 PM 作成者: マクロ美風

今はタクシーに乗ると、大抵窓が少し開いている。
運転手はマスク着用だが、お客にマスクを強制することはない。

先日タクシーに乗ったら、消毒の臭いがきつくてビックリ。
窓が全部閉められていた。
途端にむせたので、すぐ窓を開けたら、サッと空気が変わった。

それにしても、よくこんな室内で運転手さんは働けるなあと驚いた。
運転手さんの健康が心配になるほど、臭いのキツイ車内だった。

本間真二郎医師のとても参考になる記事を、ぜひ読んでもらいたいと強く思ったほど。
この記事は、子育て中の人はもちろん、多くの人が「新しい生活様式」を見直すきっかけになったらいいなと思う。

＜本間真二郎医師の記事＞
『新しい生活様式の定着は人間の終わりを意味します』　2021.2.17

この記事のコメントの中に、発酵について書かれたものがある。
まさにそうなのである。
それは糠床でも同じだ。
発酵ができないような環境は、人間が住むには適さないということだよね。

ということで、きょうもせっせと糠漬けを食べる私である。

（糠漬け　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

+ – + – + – + – + – + – + – + – + – +

カテゴリー: 新型コロナウイルス, からだ | コメントする

GOOD NATURE STATION　「BIOマルシェ」

投稿日: 2021年2月18日 11:45 PM 作成者: マクロ美風

今日、「GOOD NATURE STATION」（グッドネイチャーステーション）の1階にある、「BIOマルシェ」に行ってきました。
高島屋京都店の3階から廊下が続いているので、トコトコとデパートの延長気分で行けます。
お目当ては1階なのですが、発酵食品をいっぱい並べてあるので、それを見ているだけでも楽しいのです。

こんな棚があって、ここには発酵中のものがズラリと並んでいます。