じわりじわりと進化していますね。 ここまで上手になると初期のころの長足の進歩は望めません。 それでなくてもとんでもなく早いペースで上達しましたからなかなか上手くならないなぁと今思うのは ドあつかましいと言うものです(笑)
今あなたに指導している内容は上級幸せコースをすっ飛ばして満足コースでのだし巻きを深く学ぶ時に指導する内容です。 飲み込めるならば幸せコース生にでも教えます。 という指導ですのでできたら儲けものくらいに思っておきましょう。
とっくに幸せコースでの合格は出ていますので。
一回だけ上級返し+直角立て引きができましたね。この画像を見てわかるように90度直角立てというのは鍋に対して90度では無いということが理解できましたね。 玉子は鉛直下向き(中学で習いましたね)に立てるのです。
箸に重みがかかって裂けたり前に押してロールがV字に曲がったりいろいろ細かいミスはしていますが2分半をはるかに切ってふうわり美味いだし巻きを巻けているのですからたいしたものなのです。 そうして息子さんの聞き分けの良さ、滑舌の良さに惚れ惚れした私です。