上級幸せコース月の復習  Haさん(12-10)

美味しそうに出来ています。  ワルなベーコンもピンとしていますね 合格です
上級幸せコースの菜の花パスタを2種類も覚えておられるのですから レアですねぇ
微粉末も無く上手にできています ひじきは煮崩れずふうわり炊くのが難しいのですが上手く仕上げています  合格です
ささがきが上達していますね よい肉も買えています 盛り付けもダイナミックで良いです 半分のつもりがついつい食べすぎてしまう旨さ わかりますわかります
合格です


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幸せコース3月の復習  Igさん(130-2)

美味しそうに焼けています 串の打ち方、魚の向き、おろしの位置 全て正しいですね
さすがです  合格です
おろしかたもかなり進歩しています 断面図をよく見て いま刃がどこをどの角度で切っているのか理解しながら切っていきましょう


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満足コース3月の復習  Saさん(115-2)

上手にできましたねぇ  レベル高いです 白磁の薄手の器にもぴったりですね
キレキレの京料理です   合格です
ご主人さまのお言葉が嬉しいですね 私も嬉しいです
上手にできています  焼き目も美しく付けられています 良い火加減なのがわかります
合格です
けっこう簡単そうで難しいでしょう  満足コースで出てくるのがおわかりいただけたと思います 旬のうちにいっぱい楽しんでください


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自由人コース3月の復習  Fuさん(26-3)

美味しそうにできましたね 焼き温度も適正で正しくできています  合格です
じつは結構難しい料理なのですがそんなに大変じゃなかったでしょう?
それは自由人なあなたの料理力がしらずしらずに上がっているからにほかなりません。
自身を持って遊びましょう。


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幸せコース3月の復習   Izさん(133-1)

美味しそうにできています 上手に煮付けられましたね  合格です
敷物の色と煮付けが色かぶりなので違う色にしましょう。

鯵がどういう形になっているのかよくわからないので 片つまに串を打つ練習をしましょう。 再投稿を待っています。おろしはもみもみしていませんか? 大丈夫かな?

 


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