箸で前に押していますね。　せっかく箸を直そうとしているのに箸をスコップのようにつかってはいけません。　玉子にたいするアプローチの角度からまず変えなければいけませんね。
これが押している瞬間です。
クロースアップ
これをしたらきりりと締まった芯は巻けないのです。
前にめんでぃさんに指導した絵ですが　上の青い箸よりまだ角度が立っているでしょう？
赤い箸のようにアプローチしましょう。　した甘はさみをして箸で返すのでは無く、甘はさみをして鍋を振り下ろすのです。　　まりりんちゃんやKoさんの動画を見てみましょう。　練習してやれるようになりました。
この芯を正しくできるようになればあとは高速上達します。　急がば回れなのです。

まずは箸の持ち方です　大事な親指がずっと箸から外れているのがもったいないですね。
繊細な動きができないのです。　それ以外の指はただしく添えられているようです。
手のひらをクイックに返すことで玉子を返しています。　今の液卵の配合は初心者向けで出しが少ないので強度があり、なんとか箸でも返せますが正規の配合になるともっと出しが増えるので箸で返すと粉々に崩れます。
今のうちに左手をオロエスに振って遠心力で返せるようになっておきましょう。
布巾で出来ていたのですから玉子でできないわけは無いのです。
玉子と布巾と同じ動きになるように練習しましょう。

液卵を流し入れたら必ずリフトアップをしましょう　焦げてしまいます。
鍋を振るときに肘が揚がって扇状に振れないから遠心力が働かなくて箸に頼ってしまいます。　肘紐をして練習してみましょう。

美味しそうに出来ています。　　文句なしの合格です
”食べた後、「ホットドックおかわりしたい！」と心から思いました。”
これですね。　食べてもしんどくないパンの感想です。
よく揃っています

上手です　理想の形にできています　　　合格です
中に穴が出来た方は　成形時の問題ですね

上手に焼けているではないですか。　BOで焦がさずに焼けるなんて素晴らしいです。
細かい部分は磨きをかけ続けていくしかありません。
しかしよく頑張りましたね。　なにが良いって、あなたの焼くだし巻きは絶対に「美味い」はずです。太鼓判ですね。これは料理ですから一番大事で当たり前のことなのです。