菜の花とベーコンのパスタ　　塾長手本

上級幸せコース土曜クラスの授業でした。
ワルなベーコンに驚き、　微粉末の出ないひじき豆にうなり、和牛の時雨煮に大満足な一日でしたね。　　お家でのご家族様の感想が楽しみです。
少し覗いてみましょう。

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上手にできています　大豆に微粉末はついていませんね。　良い仕上がりです　合格です

ワルなベーコンのワル加減が優しいですが　大丈夫です　　合格です
菜の花がパッと見て菜の花だなとわかるように1本は花を見せておきましょう。

美味しそうに出来ています。　　ささがきも頑張りましたね。　　　合格です
補正の加減か、色が薄く感じます。　濃厚なツヤコクが魅力の料理です。
肉を硬くしないでツヤコクを出す練習をしていきましょう。

黒毛和牛の時雨煮　　塾長手本

今月の上級幸せコースも盛りだくさんの献立をお教えしました。
まずは旬の菜の花のパスタ、定番のできそうでうまくできないひじき豆、やわらかくコク深くできない時雨煮をお教えしました。　どうなりましたでしょうか？
すこし覗いてみましょう。
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美味しそうにできましたね　ついにタルトタタンにたどり着きました。
もう少し煮たほうが濃厚な味になりますがこれくらいのライトでジューシーなものも固まって入ればOKでしょう。　　合格です
かろうじて林檎がくっついています　よかったよかった　　おいしそうですね
もっとみっちり隙間がつまりますように。

美味しそうに出来ています。　　上手に炊けましたね。　お母様にも喜んでいただけてよかったですねぇ。　美味しいものを欠かさずに召し上がって頂きましょう。　すべてが思い出として残ります。　　　合格です

上手にできています　シャキシャキにゆがけています。　独活はすこし加熱が足りずにグレイになっていますので次回は改善しましょう。　　　合格です

美味しそうにできました　カリッと揚がっていますね。　中もジューシーなまま仕上がっています。　合格です
ドレッシングも気に入ってもらえてよかったです。　一生のお供としてください。