美味しく炊けましたね。
これは新しいグリップで炊かれたのでしょう。　それでもけっこうな圧がかかっています。
前のグリップで長い間高圧がかかったもっちりご飯を召し上がっておられたと思います。
これからはふっくらあっさり皮感なしの優しい玄米ご飯を食べていきましょう。
大きなコンロで炊いておられますので、この焦げ色がもっと薄くなり、なおかつピンが下がりすぎない火加減を探して下さい。　52点

中川式唐揚げ

菜花辛子浸け

だいこだき

2月の幸せコースは　座学と季節のお料理でお昼ごはんを食べました
食後は美風さんの大事な座学と先月の残りの座学までできました
基本の基本　でも人生でいちばん大事なことを習いましたね
休憩のお茶タイム
うぐいす餅　と　緑茶をいただきました

美味しそうにできましたね　白玉の柔らかさをついに掴めましたね　これ以上小豆と汁の比率が変わらないように気をつけましょう　　　合格です

正しく上手にできています　触っていないお粥がとてもうまそうです　銀餡の加減がよくなりましたねぇ　　合格です

しっかり練れています　器からの取り出し方も上手になりました　黒蜜ときなこがよくあって美味しそうです　　しっとりもちもちが御馳走ですね　　　合格です

上手にできましたね　理想的な細麺の塩ラーメンができました　すばらしい！
お友達にも喜んでもらえてよかったですね　私も嬉しいです　　　合格です
水分最小限のほうが美味しいのです　よく頑張りました

海老真蒸

2月の秘伝コースは　甘いものから煮物椀2種までととんでもなく濃密な授業でした。
みなさんさすが秘伝コース生です　最後まで集中力を保ったまま授業を受けて下さいました。　おせちを越えると違いますねぇ。
すこし覗いてみましょう。

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