小豆の香りと粟の香りがするケーキ。米飴シロップをたっぷりかけて召し上がれ。

国内産全粒粉、さらし小豆、餅粟、丹波大納言。甘さは新潟米飴と和三盆糖でつけた。和風パウンドケーキになっただろうか。

阿波の和三盆糖である。優しい甘さは身体にも優しい。お財布には少し厳しい。

具は堀川午房、有機人参、南瓜、ひよこ豆、レンズ豆、土生姜。雑穀米にレタスをブランチングしたものを添えて。

軽くシナモンをパウダリングしてからカット。なかなか旨かった。