軽くブランチングする。熱いうちに胡麻酢で和える。

地産地消

伏見でできた巨大なレタスを買って帰ってきた娘。学校鞄の中から現れたレタス。普通教科書がいっぱい入ってるんじゃないの？（笑） 本来捨てるような鬼皮も食べましょう。感謝して。昆布だしに薄口だけで潔い味に。

雑穀米、梅干し、人参グラッセ、おからの焚いたん、堀川午房きんぴら、鳴門金時拍子揚げ、万願寺とうがらし、なっぱとお揚げさんの焚いたん、京茄子の黒胡汚し

今朝は素揚げして天日塩と七味で。七味はやっぱり清水の七味家のものでなければいけない。香りが違う。