上賀茂トマト


沈むトマトの記事に沢山のコメントをありがとうございました。
すごく大事なところだと思います。
こんなエネルギーに満ちあふれた
無農薬な農産物なのに
食べちゃだめ?
違うでしょう?
食べ方に注意しましょう じゃ無いの?


カテゴリー: アグリ | 18件のコメント

夏の期間限定 涼菓 「善撰餅2008」


お待たせいたしました。
夏期限定の「善撰餅2008」でございます。
有機抹茶味
有機黒ごま味
プレーン玄米餅味
3種のふうわりひんやりなお餅です。
今年はなんと甜菜糖の蜜を別添えでお届けします。
つけて食べてもよし、
かけて食べてもよし、
そのまま食べてもよし。
たくさんのご注文をお待ちしております。

続きを読む


カテゴリー: 京まくろび | 1件のコメント

お宅のトマトは?


「なかがわ」でお出しする上賀茂の無農薬トマトは
水に入れるとどっしり沈みます。
美味しさは比重だけでは計れませんが、大事な要
素の一つであります。
「自分が予想していたより重いと感じたものを選べ」
これは娘が小学生の時に教えた「目利き」の第一歩
であります。
どうですか?お宅のトマトは水に沈みますか?
それともマクロビオティックの先生に言われて、また
はマクロビオティックの本に書いてあったから茄子科
の野菜は食べてないんでしょうか?


カテゴリー: アグリ | 15件のコメント

きょうのおばんざい


夏野菜が全開である。
京野菜のラタトゥーユ 皿盛り 玄米ご飯 どぼづけ 味噌汁が膳に並びます。
賀茂茄子揚げ浸し
おからのたいたん
水菜と小松菜の胡麻和え
伏見甘長唐辛子と大豆蛋白そぼろのじゃことうモドキ
テンペ甘酢餡かけ 人参 玉葱 富士酢風味
フジッリひじきサラダ 針生姜 プレス胡瓜
味平南瓜の蒸したん


カテゴリー: KMS なかがわ | コメントする

京野菜のラタトゥーユ


賀茂の野菜でマンマのお味を。
ガーリックは使わないでおきましょうね。
賀茂茄子
千両茄子
万願寺とうがらし
伏見甘長とうがらし
上賀茂トマト
玉葱
ズッキーニ
春慶塗りの茶托に切子猪口がよく似合う。
涼しげ。

続きを読む


カテゴリー: KMS なかがわ | 18件のコメント