【ESPRESSO KYOTO】 ドリップコーヒーもたまには

IMG_1695ペーパードリップも美味しく淹れよう。
そういえばお客様にお金を頂いたことがあるのは
ペーパードリップのコーヒーだけだ。
染付の厚めのコーヒーカップが懐かしい。


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じゃい安DIRECT 第三十一次発送が完了しました

本日下記2名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便で発送しています

1.Ha(29-4)さん 20時〜21時指定
2.Sa(68-2)さん 18時〜20時指定

以上です
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中川式玄米の炊き方指導1560 Naさん(69-4R)です

image新しいお米が着きましたね。
なかなかハレバレと炊けているじゃないですか。素晴らしいです。
高い浄水器を買っているのですねぇ。
そんなに部屋が涼しいわけではないのに蒸らしの圧が保てないのはやはり火加減が弱かったのでしょう。
次回は水を850にして、もう少し濃い焦げを付けて下さい。
カシャンピピを目指しましょう。
49点


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中川式玄米の炊き方指導1559 Iwさん(82-3)です

20140611iwamuraあなたが認識してくださっているポイントは正解です。
それでもまだ皮感が残る場合はさらに火力を足してみます。
少し食べにくいくらいに濃い焦げをつける火加減で炊いてみてください。
浄水器は浄水器ですね? 電化製品のアルカリイオン整水器とかは使っていませんね?
いちおう確認しておきます。
48点


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じゃい安DIRECT 第三十次発送が完了しました

本日下記2名の方に糠漬けを発送しました。
明日到着予定です
クール便の時間指定なしで発送しています

1.Ka(58-4)さん
2.Na(32-9)さん

以上です

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