あらめビーフン

さぁ上級日曜クラスが始まりました。
１年間美味しい健康を学んで行きましょう！

絹さやの下ごしらえの説明　（おいおい、これって幸せコースで教えたがな・・）

さぁ　玄米チャーハンのデモを始めます　油の履歴を意識して

できました！　さっそく試食です

わーい！おいしそー！

うわ！おいしー！　パラパラしてる！

自分でも出来るようになりました

いただきま〜す！　♫

瑠璃茄子も登場です

スタッフまかないはあらめビーフン丼です　ｗ

すこし夕焼け画像ですが、　補正をしてみるとこうなります。

前回の投稿よりも遥かに加熱加圧ができています。　美味しそうですね。
これでよいでしょう。　素晴らしい炊きあがりです。
3.0はうっかりすると加圧不足になりがちな陰性な鍋です。
ぎゃくに使いこなすとあっさりと食べられる夏向きの玄米ご飯が炊けます。
使いこなして下さいね。
52点

上手に出来ましたね。　ビーフンも白くてふうわりしています。
盛付も腰高に陽性に盛れています。　すこし作為的ですが何度も箸を入れていないので清潔感があります。　OKです。
正しい良い色にできています。　エリンギが短いのでダサいのです。　もう少し長く切りましょう。
上手にパラっとできています。　こりゃぁご家族も喜んでくださるはずです。
日頃のOBENTERSであなたの基礎料理力が上がっているのが実習で判りました。
偉いねぇ。

失敗してしまいましたね。いいのです、なんでも経験なのです。
これは加圧しすぎの浸水不足なごはんになっています。
途中で火加減を変えたのが良くなかったですね。
でも火力を強めると皮感が消えていくということを実感できたのですから大収穫です。次の炊飯に絶対に役に立ちます。
48点

81期生のKiさんから、投稿用のお米を見てほしいとゆうパックで送ってきた
少し胚芽の元気な良い米でした
甘みも充分
こんな感じに炊けました

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