桂剥き投稿2014　Shさん（73-6)です

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/5aaQQ7l-fp4[/youtube]
下が細い逆円錐になるのは右手が力こぶが出来るほど力んでいることもありますが、大事な点「右手親指が尺取り虫」になっています。だから下が厚くなっていってるのにセンサーが触れていないから眼を閉じて剥いている状態なのです。
そりゃぁ難しいはずですね。　　ため息をつくまえに出来ない原因を無くす努力をしましょう。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/zZ5zJ12bVfQ[/youtube]
ヘタなのにたくさん大根を重ね過ぎです。１センチに重ねて練習しましょう。
刻みの練習になっていません。　刃が踊っていますね。
左手への面圧ができていないと刻み幅が薄く一定になりません。
ぐわーっとやってしまわないで丁寧に練習しましょう。